L’Île-d’Olonne, so heißt der Ort, aus dem mein heutiger Wein für die jubiläumswürdige 125. Ausgabe des Natürlichen Dienstags stammt. Île bedeutet Insel, also übersetzt die Olonne-Insel. Tatsächlich handelt es sich aber um keine echte Insel, zumindest um keine mehr. Früher hingegen waren die um den Ort herum liegenden Salinen eine flache Lagune. Wir sind nur zwei Kilometer Luftlinie vom Atlantik entfernt, weit weg von bekannteren Weinbaugebieten. Genau hier wachsen jedoch die Reben der Domaine St-Nicolas, die Thierry Michon zusammen mit seinen Söhnen Antoine und Mickaël betreibt. Deren Roten namens Reflets mit einer ziemlich einzigartigen Zusammensetzung an Rebsorten habe ich zehn Jahre lang im Keller gelagert, um ihn heute zu probieren. Weiterlesen
