Archiv der Kategorie: Food

Biofach 2024 – die politische Messe

Biofach 2024, Nürnberg. Ich sitze in einem mäßig gefüllten Saal, um einer Podiumsdiskussion zu lauschen. Das Thema: »Essen aus Labor und Fermenter – Lösung für die Welternährungskrise?« Auf dem Podium befinden sich unter dem Zeichen der Erbse neben Moderator Bernward … Weiterlesen

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Geschenktipps für Freaks – Meine fünf Bücher 2023

Ja, meine lieben altmodischen Freundinnen und Freunde, ihr seid nicht allein! Es gibt tatsächlich noch mehr Menschen, die sich an Büchern erfreuen. Das sind diese dicken, schweren, Platz einnehmenden Objekte, die nichtsdestoweniger die Kulturgeschichte der Menschheit geprägt haben. Weil wir … Weiterlesen

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Mittagsmenü in der Slow Food-Zentrale im Piemont

Slow Food wurde im Jahr 1986 gegründet, und zwar informell erst einmal am Rande einer Demonstration gegen McDonalds an der Spanischen Treppe in Rom. Ein paar Jahre später war auch ich in Rom, im McDonalds an der Spanischen Treppe. Zum … Weiterlesen

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Das Beste von Turin – der Markt an der Porta Palazzo

Turin ist eine Stadt der Arbeit und nicht des Urlaubs. Die viertgrößte italienische Metropole kennt man in erster Linie als Sitz von Fiat (die Autofabrik in Lingotto war die größte der Welt), als Handelszentrum, als geschäftigen Ort allgemein. Romantische mittelalterliche … Weiterlesen

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BIOFACH 2023 – acht interessante Entdeckungen

Wie immer im Februar, fand dieses Jahr wieder die Biofach in Nürnberg statt, die »Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel«, wie sie sich selbst nennt. Tatsächlich ist es aber eben nicht »wie immer«, denn der echte Vorgänger der Biofach 2023 im Februar war … Weiterlesen

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Chablis, Vézelay, Autun – durchs nördliche Burgund

Chablis und das nördliche Burgund, das ist eine Region, in die man vielleicht ein wenig hineinwachsen muss. Altersmäßig. Es gibt hier all das, was eine historisch bedeutende französische Provinz auszeichnet. Kunst und Kultur im Welterbestatus, charakterstarke lokale Gastronomie und Weine, … Weiterlesen

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