Monatsarchive: September 2019

Marseille im Regen

Plage des Catalans. Eine Reisegruppe steht ein bisschen verloren unter einer Wendeltreppe. Niemand zückt das Handy, um den berühmten feinsandigen Strand zu fotografieren. Leise tropft der Regen herab, so fein, dass er überhaupt keine Spuren im Sand hinterlässt. Draußen zieht … Weiterlesen

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Natürlicher Dienstag #15 – Théodore Planas-Rastoin Vin Rouge

Etikettentrinker – das sind immer die anderen. Das sind diese Leute, die Wein nicht trinken, weil er ihnen schmeckt, sondern allein deshalb, weil ein prestigeträchtiger Name auf dem Etikett steht. Es gibt aber auch noch die andere Sorte von Etikettentrinkern. … Weiterlesen

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Faszination Tischgrill – Schöner essen mit Iwatani

„Arthur Pewtey„, sprach der große Grillgott, „are you a man or are you a mouse?“ Wäre Arthur ein Mann, müsste er stundenlang schweigend und schwitzend am Grill stehen. Jenen hätte er zuvor mühselig angeheizt, in dichten Wolken von Rauch stehend, … Weiterlesen

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Natürlicher Dienstag #14 – Aline Hock MacAline

Oh nein, schon wieder so eine Aussteiger-Geschichte… Könnten die Leute stattdessen nicht vielleicht mal von Anfang an wissen, wofür ihr Herz schlägt? Und dann easy direkt nach der Schule damit anfangen? Nein, können sie nicht. Und möglicherweise ist es genau … Weiterlesen

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Als Verkoster für den Falstaff-Weinguide

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich wollte eigentlich schon immer wissen, wie diese Weinguides entstehen. Ihr kennt sie doch, die meist recht dicken Schinken, die gegen Ende des Jahres herauskommen mit Slogans wie „1.000 Weingüter und 10.000 … Weiterlesen

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Natürlicher Dienstag #13 – Julien Meyer Pinot Gris Macération

Zählen wir doch einfach mal durch: Im Guide Vert der RVF werden die besten französischen Weingüter beschrieben. In der gerade erschienenen 2020er Ausgabe gibt es 56 Weingüter aus dem Elsass. 36 von ihnen sind biologisch zertifiziert (das entspricht einer Quote … Weiterlesen

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