[In Kooperation mit der Fränkischen Gebietsweinwerbung] möchte ich euch hier das in der Überschrift angekündigte große Siegerpaket vorstellen. Elf Weine, die beim Blind Tasting mit über 50 szenemäßig ziemlich bekannten Wein-Professionals ihre jeweilige Kategorie gewonnen haben. Ich persönlich finde, dass dies der bestmögliche Querschnitt ist, um das (hochwertige) fränkische Tun im Wein zu zeigen. Vom Roten aus Churfranken über Große Gewächse und Kellerschätze bis zu field blend und natural wine ist ehrlich gesagt alles geboten. Und was ich noch finde: Es ist das ideale Geschenk für jemanden mit echtem Weininteresse… Los geht’s also mit der Weinparade.
Was ist das Besondere am Best of Franken?
Ah, noch zwei, drei Sätze kurz vorweg, damit ihr nachvollziehen könnt, was es mit diesem Siegerpaket auf sich hat. In grauer Vorzeit gab es Goldmedaillen. Damit wurden besonders gute Weine bei der Fränkischen Weinprämierung ausgezeichnet, ähnlich der Goldenen Kammerpreismünze, die in den 1980ern die Kellerregale meiner Eltern unsicher gemacht hatte. Weil so ein Gold aber nicht gar so schwierig zu erreichen war, überlegte man sich in Franken (genau gesagt, Hermann Mengler war’s), alle Goldmedaillengewinner noch einmal in verschiedenen Kategorien bei einer einzigen großen Veranstaltung gegeneinander antreten zu lassen. Das »Best of Gold« war geboren.
Von Anfang an glamourös gedacht mit vielen blindtestenden Weinprofis, wurde das Wettbewerbs-Korsett mit der Zeit ein bisschen zu eng. Nicht jedes Weingut stellt nämlich seine Weine bei der Fränkischen Weinprämierung vor. Und wer dementsprechend kein Gold vorweisen kann, sollte eigentlich nicht beim »Best of Gold« mitmachen dürfen. Deshalb sieht es mittlerweile so aus, dass ALLE fränkischen Weine dabei sein können. Einziges Kriterium: Sie müssen in eine der elf offiziellen Kategorien eingeordnet werden. Welche das sind (inklusive Unterkategorien) könnt ihr auf der Seite der Fränkischen Gebietsweinwerbung noch einmal sehr schön nachlesen. Seit ein paar Jahren heißt der Wettbewerb konsequenterweise deshalb »Best of Franken«. 400 Weine bewarben sich in diesem Jahr um den Sieg, und mit einer durchschnittlichen Siegerquote von 2,75 Prozent ist das schlicht der härteste Wein-Wettbewerb, den ich kenne.
Damit ohne Umschweife Vorhang auf für die elf Siegerweine. Ich verlinke dabei jeweils auf das Weingut. Unten am Artikelende kommt dann in guter tl;dr-Tradition (»too long; didn’t read«) der Link dorthin, wo ihr dieses formidable Siegerpaket bestellen könnt.
Schaumwein – Winzerhof Burrlein
Ich war ja selbst beim Best of Franken dabei, also sowohl in der Jury als auch bei der Preisverleihung. Und ich kann euch sagen, wenn gestandene fränkische Mannsbilder nach der Verkündung voller Freude auf der Bühne herumhüpfen, dann ist das unglaublich ansteckend. Ach, ich zeige euch einfach mein Foto, dann könnt ihr das besser nachvollziehen…
Die Schaumwein-Kategorie beim Best of Franken gibt es erst zum zweiten Mal. Und dass der Winzerhof Burrlein hier gewonnen hat, war nicht nur für mich eine echte Überraschung. Aber genau davon leben ja solche Blindverkostungen.
Silvaner Alltag – Divino
Die Divino Nordheim-Thüngersheim ist eine von nur drei Winzergenossenschaften in Franken. Dass die Genossen hier im großen Blindtest ganz oben stehen (und ihre Sommeracher Kollegen in einer anderen Kategorie) sagt eigentlich schon alles. Hier wird schlicht exzellent gearbeitet. Mein Tipp: einfach mal hinfahren, hier ist jeden Tag geöffnet. Der Siegerwein aus der Nordheimer Flur (zufällig die flächenmäßig größte Weinbaugemeinde in Franken) zeigt genau das, was man sich von einem idealen Alltagswein wünscht: viel saftige Frucht, Pfirsich und Birne, nicht zu süß und nicht zu streng, kann man sofort aufmachen und genießen.
Silvaner Festtag – Weingut Geßner
Wenn ihr außerhalb der fränkischen Region lebt und trotzdem von diesem Weingut gehört habt, gehört ihr vermutlich zu den Freaks. Garstadt im Landkreis Schweinfurt ist kein bekanntes Weindorf, die Hergolshäuser Mainleite aus dem Seitental des legendären Bachwiesengraben kennt auch fast niemand. Aber die Weine der Geßners – und damit meine ich praktisch alle – sind unglaublich gut. Den größeren Exemplaren wird viel Zeit gegeben, und das merkt man auch hier sofort. Ganz ruhig, ausgewogen zwischen Frucht und Struktur, äußerst elegant. Wenn ihr wüsstet, gegen wen sich der Wein durchgesetzt hat, würdet ihr sofort zugreifen. Okay, tut ihr hoffentlich auch so…
Silvaner gereift – Weingut Emmerich
Das Weingut Emmerich in Iphofen gibt mit seinem besten Silvaner ein echtes Statement ab. Jetzt könnte man fragen, ist das nicht total übertrieben, einen 17 Jahre alten Wein quasi als »aktuellen Jahrgang« anzubieten? Die Antwort lautet: Ja, natürlich ist es das. Aber erstens verstehen sich die Emmerichs auf Flaschenreife wie kaum ein anderer Erzeuger (schaut mal im Shop nach!), und zweitens spricht der Wein für sich. Von Quitte über Kurkuma und Honig bis zu gerösteter Gerste ist da wahnsinnig viel zu schmecken, super komplex und lang. Die Emmerichs empfehlen als Begleitung übrigens »ganz klassisch ein frisches Butterbrot – manchmal braucht ein besonderer Wein nicht mehr als gute Zutaten und etwas Zeit«. Recht haben sie. Ich würde gern ergänzen: ein Brot wie das Doppelback von Arnd Erbel oder das Sappelbrot von Schüller. Ein Juwel in unserem Siegerpaket.
Riesling Festtag – Bürgerspital
Das Weingut Bürgerspital in Würzburg kennen alle, die Frankenwein kennen. Da bin ich mir ziemlich sicher. Tradition allein macht jedoch noch keinen guten Wein, und deshalb wird hier in einem ganz charakteristischen Stil mit der Zeit gegangen. Bürgerspital-Weine sind, gerade im Top-Bereich – immer durch ihre unglaubliche Eleganz und Leichtfüßigkeit zu erkennen. Brachialtrinker verziehen das Gesicht, Feingeister werden gleich 20 Jahre jünger. Das Große Gewächs aus dem berühmten Pfülben bringt genau diese Finesse mit. Sehr distinguiert, kaum Fruchtsüße und dennoch geschmeidig, schlank und mit Nachhall. Wer mal ein echtes Ideal für Riesling auf Muschelkalk sucht – hier ist es!
Weißwein aromatisch – Graf von Schönborn
Die Scheurebe ist für mich einer der fränkischen Gewinner. Und damit meine ich nicht nur diesen Wein, sondern ganz allgemein. Viele Menschen mögen offenbar die starke Aromatik eines Sauvignon Blanc, aber die strenge Säure schreckt ab. Da ist die Scheurebe mehr als eine Alternative: aromatisch, fruchtbetont, geschmeidig, ein Crowd Pleaser im besten Sinne. Und die Franken können Scheurebe schlicht am besten. Okay, Pfeffingen noch. Vom Grafen Schönborn seht ihr jedenfalls ein Exemplar, das von mir gleich nach dem ersten Schluck das Prädikat »superlecker« aufs Etikett bekommt. Und ein »e« schenke ich ihm auch noch. Orangenschale, Pfirsich, Mandarine, sehr ausgewogen und einfach der unbeschwerteste Vertreter hier im Siegerpaket.
Weißwein ohne schmeckbares Holz – Winzer Sommerach
Wenn es nicht so wenige davon geben würde, müsste man fast eine eigene Kategorie einführen: Alter Fränkischer Satz, ein field blend. Seit Jahrhunderten in Deutschland zu Hause, in Franken aber sowohl als Idee wie als echtes Relikt gepflegt und mittlerweile gerettet. Die Sommeracher haben die Idee wieder aufgegriffen und vor anderthalb Jahrzehnten eine Parzelle mit zwölf Sorten bestückt. Silvaner ist dabei, logisch, aber auch Roter Elbling und Gutedel und solche wiederentdeckten Sorten wie Adelfränkisch, Vogelfränkisch oder Geisdutte. Ein Leseeimer davon sieht wunderbar bunt aus, und der Wein selbst wirkt wie ein Obstkorb zu Erntedank. Leicht im Alkohol (das war bei den alten Sorten immer so), frisch, vom neutralen großen Holzfass harmonisch eingefangen, elegant zu Tisch. Muss man probiert haben. Als Wine Lover und als Biodiversitätsretter.
Weißwein mit Holz und Schmackes – Weingut am Kreuzberg
Tatsächlich saß ich beim Best of Franken bei diesem Wein in der Jury, und ich erinnere mich genau an die Diskussionen. Hier hatte ich darüber berichtet. Dieser Wein verblüfft, erschreckt, macht neugierig, begeistert. Ein Grauburgunder mit orangenem Farbenspiel, mit wilder Nase nach Rauch, nach Genmaicha, nach Brotrinde, der dann im Mund immer saftiger, freundlicher, herbstsonniger wird. Wer diesen Parcours mitmacht, ahnt danach, warum die Jury so aus dem Häuschen war. Ob Winzer Moritz Braun das alles ganz genau so vorhatte? Na, vielleicht schon. Immerhin hat er mit Maischestandzeit, Spontangärung, Holzausbau und langem Hefelager schon die ganzen aufwändigen und risikoreichen Alternativen gezogen, um letztlich das Siegerpaket mit diesem tollen Wein zu bereichern.
Weißwein gereift – Weingut Max Müller I
Das Weingut Max Müller I in Volkach kennen die allermeisten, die sich für fränkischen Wein interessieren. Vor langen Jahren hatte ich die Weine in Berlin kennengelernt, wo es eine echte Fangemeinde gab. Die Weine sind immer eine qualitativ hochwertige und stilistisch konsistente Bank. Was euch hier aber im Siegerpaket angeboten wird, das ist schlicht ultrarar. Wie es der Zufall so will (sagt der Winzer jedenfalls), fand sich in einer Ecke des Kellers noch eine Flaschenpartie Riesling aus dem Jahrgang 2013. Ein extrem schwieriges Jahr, das aber im Nachhinein für viele positive Überraschungen sorgte. Dieser Wein gehört dazu. Viel Würze, ein Bett an Früchten, Aprikose vor allem, in Würde gereift. Ich habe dazu etwas Indisches gekocht, also schon mit guter Schärfe, das passte ganz hervorragend.
Orange/Natural – Weingut Deppisch
Ich gebe zu, ich bin sehr happy, dass sich die Best of Franken-Macher dafür entschieden haben, eine eigene Kategorie für, tja, »Natural Wine« aufzumachen. Denn ausgerechnet in diesem Segment, das dem Weinfestbesucher erst einmal fremd ist, hat sich Franken zu einem auch international hochgeschätzten Zentrum entwickelt. Chris & Chris, sprich Christina und Christian Deppisch, hatten sich wahnsinnigerweise entschieden, ihren kleinen Nebenerwerbsbetrieb gleich biodynamisch zertifiziert zu starten. Solche Weine wie der Orange Silvaner geben ihrem Ansatz recht. Ja, trüb ist er, und Zweifler fragen sich schon, ob Orange Wines nicht diese anstrengenden Dinger sind, von denen man keine zweite Flasche kauft. Von dem hier schon. Streuselkuchen mit Aprikose in der Nase, und auch im Mund nach dem ersten Trüb-Schreck erstaunlich saftig, reif und samtig. Das ist leicht freakiger Spaß mit Anspruch, das ist Franken heutzutage. Und darüber können wir alle froh sein.
Rotwein – Weingut Josef Walter
Ein ganz ganz alter Bekannter in unserem Siegerpaket. Ich weiß gar nicht, wann ich zum ersten Mal beim Best of Franken dabei war, pardon damals noch Best of Gold. Auf jeden Fall war damals schon ein Roter von Christoph Walter als Sieger am Start. Und so eine Art der Kontinuität lässt man sich doch gefallen. Dass man in Churfranken ganz im Westen des fränkischen Anbaugebiets großartige Spätburgunder machen kann, ist mittlerweile zum Glück weithin bekannt. Was die Walter-Weine ausmacht, und das gilt auch für den Bürgstadter Berg, ist etwas, das ich als »altmodisch in vollem Bewusstsein« bezeichnen möchte.
Wenn man in große Rotweinregionen schaut, ins Piemont, auch ins Burgund, begegnet einem manchmal noch dieser ganz eigene Zauber aus Röstigkeit, Erdbeere und Balsamico. Was dabei so wichtig ist: Er passt phänomenal gut zu herbstlichen Gerichten. Als da wären Wild, Rebhuhn, Waldpilze, saucenbasiert, auch Klöße, sogar Teriyaki. Wahrscheinlich könnte ich noch fünf weitere Zeilen damit füllen. Aber ich denke, die Sache ist klar: Kaufen, Aufmachen, Kombinieren, Genießen.
Wie kommt ihr ans Siegerpaket?
Nichts einfacher als das. Ihr klickt auf genau diesen Link zum Online-Shop der Fränkischen Gebietsweinwerbung, die im Netz als Franken – Silvanerheimat fungiert. Dort gibt es dann das ganze Siegerpaket mit elf Kategoriesiegern für 210 €. Wenn ihr jemanden, der sich für Wein interessiert, SEHR gern habt (oder im Familien- oder Kollegenkreis zusammenlegt), ist das doch das ideale Geschenk! Das meine ich tatsächlich völlig unwerblich und objektiv, denn ich würde mich über sowas ausgesprochen freuen…
