[In Kooperation mit dem Weingut Sander], das kennt ihr ja schon hier vom Blog. Diesmal geht es um die Weinlese 2022. Ich bin also ins rheinhessische Mettenheim gefahren, um zuzuschauen, wie das alles so gemacht wird. Und natürlich auch, um mit Stefan darüber zu sprechen, wie er den Jahrgang 2022 erlebt hat. Was ist gut gelaufen, was war schwierig, wie werden die Weine? Dazu werdet ihr gleich mal einen Neuzugang im Weingut Sander kennenlernen, der es faustdick hinter den Ohren hat. Weiterlesen
Wer von euch im Nachhaltigkeitsbereich arbeitet, kennt den Begriff »Upcycling« sicher zur Genüge. Oder vielmehr: Es ist ziemlich modisch geworden, bei allen möglichen Dingen, die man nicht wegwirft, sondern zu etwas Neuem umgestaltet, das Label »Upcycling« draufzuschreiben. Als ich den Bio-Winzer Othmar Sanin in Südtirol besucht habe, dachte ich allerdings überhaupt nicht an so etwas. Es war einfach der einzige unabhängige »Kleinwinzer«, den ich zu Fuß unproblematisch erreichen konnte. Aber da wusste ich auch noch nicht, was dieser erstaunliche Mann sonst so alles macht… Weiterlesen
Ich möchte euch jetzt mitnehmen in eine Zeit, in der die Menschen einfach so drauflosgebloggt haben. Ohne sich um Klickzahlen zu scheren, um Verschlagwortungen, um Werbeeinnahmen, um Algorithmen. Dieser Beitrag ist nämlich so schrecklich unkommerziell, dass ihr ihn vermutlich auf Google nie wiederfinden werdet. Aber er ist ein echtes Tagebuch, nämlich von meiner Hamburg-Woche. Weiterlesen
Jedes Jahr am 15. August lädt der Bund Fränkischer Ökowinzer zur Jahrespräsentation auf die Vogelsburg bei Volkach. Was sich wie eine relativ trockene Veranstaltung anhört, ist tatsächlich eines der schönsten Weinevents, das ich in diesem Jahr besucht habe. Hier gibt es meine persönlichen Highlights des Rundgangs über die Streuobstwiese. Weiterlesen
Wir saßen auf dem Spezialkeller neulich per Zufall neben einem schlauen Büble, das offenbar die Tante aus der Schweiz ausführen und unterhalten musste. Die Tante fragte nach diesem und jenem, dem Lateinunterricht, dem Lieblingseis, und schließlich kam das Gespräch auch auf Bamberger Restaurants. »Ins Edelfrei gehen wir«, wusste der Tischherr zu berichten, »wenn wir mal mit der Familie schick essen wollen.« Also haben wir unseren Besuch eine Woche später auch dort hingeführt… Weiterlesen
Der Sommer 2022 gebärdet sich ziemlich mediterran – jedenfalls bei uns im (relativen) Süddeutschland. Wenn dann Nachbarn zu Besuch kommen und man ausnahmsweise nicht Schorle oder alkoholfreies Weizen kredenzen möchte, gibt es zum Glück auch Sommerweine im Natural-Bereich. Ich habe deshalb ins Regal gegriffen und stelle euch die drei Weine vor, die wir gestern getrunken haben. Weiterlesen
