Lohnende Altweine zu Christophs Geburtstag

Geburtstag Wein

Ich muss vorwegschicken, dass ich mich wissenschaftlich damit noch nicht beschäftigt habe. Aber soweit ich weiß, läuft die Zeit immer nur in eine Richtung. Also selbst wenn wir mit Überschallgeschwindigkeit stets westlich um die Erde herum flögen, würden wir davon nicht jünger. Dieses Schicksal teilen Männer, Frauen, Tiere, Bäume und Steine in friedlicher Gleichberechtigung. Weine auch. Es war mir deshalb ein besonderes Vergnügen, bei Christophs Geburtstag dabei sein zu können und auch ein paar leicht gereifte „Geburtsjahrgangsweine“ zu probieren. Neben anderen interessanten Dingen. Aber lest selbst. (Der Artikel richtet sich explizit an Weinliebhaber/innen, das nur schon mal als Hinweis.) Weiterlesen

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Snacks zum Wein selbst gemacht

Snacks Wein selbst gemacht Cashews

Wer mich kennt, weiß, dass ich sehr gerne Snacks esse. Das ist auch vernünftig, denn als Essberufler braucht man schon eine entsprechende Zufuhr, um das Körpergewicht auf einem professionell erscheinenden Niveau zu halten. Aber einerseits kostet das durchaus Geld. Andererseits sind da manchmal auch Streckmittel und Aromen enthalten, die ich gar nicht haben möchte. Wie wäre es also, fragte ich mich, wenn ich mir solche Snacks beispielsweise zur Weinbegleitung mal selbst kreieren würde? Weiterlesen

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Bio-Rotweine von Aldi, Lidl & Co. – Taugen die was?

Bio-Wein Supermarkt Lidl Aldi

Normalerweise schreibe ich als professioneller Weinmensch über teurere, „wertigere“ Weine. Aber die Realität in Deutschland sieht anders aus. 80% der Weine werden im Supermarkt gekauft, und angeblich liegt der Durchschnittspreis bei 2,19 € pro 0,75 l-Flasche (ob das stimmen kann, darüber werde ich noch einmal gesondert schreiben). Günstige Bio-Weine aus dem Supermarkt sind also etwas für Leute, die entweder tatsächlich wenig Geld für Wein haben oder wenig ausgeben wollen, aber trotzdem die schlimmsten Spritzmittel im Weinberg nicht mögen. Das einzige Problem dabei: Im Supermarkt hilft dir keiner bei der Auswahl. Deshalb habe ich im Blindtest sechs der beliebtesten Bio-Rotweine unter 5 € getestet. Und hier ist das Ergebnis. Weiterlesen

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Weinprobe in Würzburg – Alte Sätze sprechen uns an

Alter Satz Scholtens Drai

Wie wird man, so habe ich mich gefragt, einer Veranstaltung gerecht, bei der es 15 ganz besondere Weine zu verkosten gab? Weine, die man nicht auf großen Messen findet, in der Regel weder im Shop von Online-Händlern noch beim Spezialgeschäft in der Innenstadt. Weine, die von uralten Weinstöcken stammen und von gemischt angepflanzten Rebsorten, deren Namen den meisten Weintrinkern in Deutschland völlig unbekannt sind. Gehegt und gepflegt, vom Aussterben bewahrt. Es ist eine fast noch stärker kulturelle denn genussorientierte Aufgabe, der sich die engagierten Winzerinnen und Winzer verschrieben haben, die hier in Würzburg zusammengekommen waren. Wie also dem gerecht werden? Meine Top 3 beschreiben? Nein, das würde nicht passen. Hier folgen also alle 15 Weine, meinem selbstdisziplinarischen Vorhaben zum Trotz, künftig auf ermüdende Maxi-Artikel zu verzichten…

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Gemischte Weinkiste #2 – Ahr, Ätna, Patagonien

Weinkiste Keller

Vor einiger Zeit hatte ich schon einmal einen Artikel mit dem Titel „Gemischte Weinkiste“ veröffentlicht. Dabei handelt es sich schlicht um ein paar Weine, die ich in der letzten Zeit getrunken hatte und von denen ich annehme, dass sie auch andere Leute interessieren. Zumal es diese Weine – jedenfalls vom aktuellen Jahrgang – größtenteils auch in deutschen Weinhandlungen zu kaufen gibt. Beim ersten Mal waren unter anderem Weine von Simone Adams, von Mathieu Boesch und von den Riffels dabei. Diesmal geht es etwas weiter in die Welt hinaus – und zwar gleich mit dem ersten Wein. Weiterlesen

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BIOFACH-Woche – Zwölberich und Wachspapier

Biofach 2019 Mandeln

Heute war mein „Streifzug-Tag“ bei der Biofach 2019. Das bedeutete, dass ich ein bisschen an meine üblichen Rundgänge anknüpfen konnte. Im letzten Jahr hatte ich dort Fackel-Ingwer aus Indonesien entdeckt, im vorletzten Jahr die Gewürzkünstler Beendhi aus Paris. Und diesmal? Diesmal gab es zunächst einmal doppelt sanft geröstete Mandeln aus Mallorca mit Tap de Cortí. Das ist eine milde Paprikasorte, der typische traditionelle Geschmack der Insel. Weiterlesen

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