Exotisches Gemüse aus dem Asia-Markt

Khlong Toei Market BangkokOb ich denn irgendwas mit Thailand zu tun hätte, fragt mich die Kassiererin. „Äh, nein“, antworte ich, „also, ich war schon mal da, aber…“ Da fällt mein Blick in den Einkaufskorb, den ich gerade eben auf das Kassenband gestellt habe, und ich beginne zu verstehen. Stinkbohnen, schrumpelig-hartes Obst, zwei große Packungen mit Blüten – sowas hat vermutlich hier im Asia-Markt noch nie ein Einheimischer ohne direkten Asienbezug gekauft. Dabei ist es bei mir eine Mischung aus notorischer Neugier auf interessante Esserlebnisse und in der Tat die etwas melancholische Erinnerung an meine Zeit damals in Bangkok. Weiterlesen

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Huet, Joly & Co: 22 große Loire-Weine

Loire Wein Käse Austern

Baguette, Austern, Ziegenkäse, Échiré-Butter – was mag da wohl noch fehlen? Genau, ein aromatisches Getränk. Oder mehrere. Oder gar 22 davon, 22 Weine von der Loire. Und natürlich eine größere Runde von Menschen, die gern solche Loire-Weine trinken und die sich damit auch ein wenig auskennen. Wenn ich mich nicht täusche, handelte es sich bei diesen Menschen um den höchst semi-offiziellen „Bonner Weinzirkel“, der dieses Mal bei  den Gastgebern Jörg und Gisela stattfand. Das Setting war also bereitet. Fieserweise mussten wir jeden dieser Weine erst einmal blind probieren und bewerten, bevor dann aufgedeckt wurde. Ein solches Vorgehen führt irgendwie automatisch zu gewissen Überraschungen… Weiterlesen

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Le Grand Ochsentour – mit dem Bayern-Ticket in die Alpen

Bayern-Ticket Heiterwanger See

Fünf Uhr morgens, der Wecker klingelt. Ganz schön spät ehrlich gesagt, denn um halb sieben will ich schon im Zug nach München sitzen. Irgendwie war mir wieder einmal danach, am Wochenende etwas zu unternehmen. Und „Wochenend-Unternehmung“, das bedeutet für uns alte Herren mittlerweile eben keine Clubnacht, sondern eine Wandertour. Also hatte ich abends noch schnell das Wetter gecheckt, mir das Bayern-Ticket ausgedruckt, und nun soll es losgehen: Von Nürnberg in die Alpen und zurück, alles an einem Tag. Die große Ochsentour sozusagen.

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Neues Format: Weinpresse

Klingenberger Schlossberg Terrassenlage Wein Churfranken

Da stehe ich am Ufer des Mains und betrachte die Wand, die sich vor mir auftürmt. Eine grüne Wand ist es, gespickt mit rotbraunen Mauersteinen. Hier am Klingenberger Schlossberg, in Anbetracht der vielen winzigen Parzellen, die aber jede für sich etwas Besonderes sind, hier ist mir eine Idee gekommen: Warum sollte ich nicht ein paar interessante Schnipsel aus der großen weiten Welt des Weins (und vielleicht auch anderweitiger kulinarischer Themen) heraussuchen und ein bisschen aufbereiten? Schließlich sehe ich ja viel, wenn ich herumreise, bekomme Sachen erzählt, lese ständig Neuigkeiten im Internet, in Zeitschriften. Und denke mir meinen Teil dazu. Schaut also, was ich Euch in diesem neuen Format auf dem Blog alles herausgesucht habe. Weiterlesen

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Weinmesse in München: auf der 501Biodyn

Trapet Chambertin Grand Cru 501Biodyn München

Neulich sprach mich mein leicht verunsicherter Biofreund B. an. Böswillige Bekannte hätten behauptet, biologisch oder gar biodynamisch erzeugter Wein könne nie so gut sein wie konventioneller, weil man ja wisse, dass Bio entweder nur Marketing sei oder aber mit grauslichen Weinfehlern einhergehe. Ich konnte ihn damit beruhigen, dass mit den Burgundergütern Romanée-Conti und Leroy die wertvollsten Weine der Welt biodynamisch bewirtschaftet werden. Selbst im konservativen Bordelais tut sich einiges: Climens ist bereits biodyn, Latour und Margaux sind im Umstellungs- und Zertifizierungsprozess. Vielleicht hätte ich den Biofreund auch einfach mitnehmen können zur 501Biodyn-Messe nach München. Denn da wäre auf die Theorie auch noch die Praxis gefolgt…

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Wer macht den besten Chianti Classico?

Chianti Classico

„Ja ja, der Chiantiwein, der lädt uns alle ein!“ Rudi und Waltraud lassen sich, he Garzone! oder wie hieß das noch gleich, schnell nochmal die Gläser füllen aus der bauchigen Korbflasche. Wie schade, dass der Käfer nur diesen kleinen Kofferraum hat. Eigentlich müssten wir mindestens 100 Liter davon mitnehmen für Erikas Hochzeit…

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