Biocoop & Co: Alle Bio-Supermärkte in Frankreich

Bio-Supermarkt Frankreich

Neulich berichtete eine Bekannte davon, dass sie im Urlaub in Frankreich eigentlich gern Bioprodukte einkaufen wollte. So wie sie es in Deutschland auch tut. „Aber woher soll ich denn wissen, wie die Bio-Supermärkte in Frankreich heißen und wo es sie gibt?“ Es wäre doch gut, so bilanzierte sie, wenn sich mal jemand die Arbeit machen könnte, eine halbwegs vollständige Anleitung zu erstellen. Jemand. Nun hatte ich ja bereits vor einiger Zeit über „Alle Supermärkte in Frankreich“ geschrieben – mein mit Abstand am meisten gelesener Artikel. Zudem gehe ich, was meine Bekannte wusste, auch in Deutschland häufig in solche Läden wie denn’s, Alnatura oder Bio Company. So sei es also: Hier folgen wirklich (fast) alle Bio-Supermärkte in Frankreich nebst Links zur Filialsuche. Auf dass Ihr künftig alles findet!

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Essen in Frankreich: Meine vier Lieblingsrestaurants in der Nordprovence

Provence Restaurant Côteaux & Fourchettes

Es gibt ja diese ziemlich ausgeleierte Redensart „Essen wie Gott in Frankreich“. Gemeint sind dabei vermutlich aber nicht unsere modernen Götter, die sich bekanntlich eher von Luft und Liebe ernähren (interessanterweise haben sie ja sowohl Luft als auch Liebe selbst erfunden). Hier sitzen also keine Götter an der Tafel. Dafür aber Menschen, die im Restaurant kein Convenience-Zeug essen, aber trotzdem nicht gleich in den dreistelligen Euro-Bereich für ein Mittagsmenü zu zweit geraten wollen. Kommt also mit in die Restaurants der nördlichen Provence und schaut, was mir hier so gefallen hat. Die Adressen und Öffnungszeiten folgen unten im Text. Weiterlesen

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Wein aus den Cevennen

Cevennen Tarn Quézac

Eigentlich sollte es weder bei unserem Ausflug noch in diesem Artikel um Wein gehen. Wir wollten in die Cevennen fahren, um in Florac bei den örtlichen Produkteuren die lokalen Spezialitäten einzukaufen. Honig, Kastanien, Konfitüren, Wurst, Käse, so etwas. Und dann noch hoch auf die Causses fahren, ein bisschen in die trockene Hochplateau-Landschaft schauen, Schafsherden beobachten. Dann aber habe ich festgestellt, dass in den Läden in Florac auch Weine zu haben sind, die als Herkunfts-Département die 48 auf dem Etikett haben. 48, das ist Lozère, das ist mitten hier in den Cevennen. Sollte es in dieser Gebirgslandschaft tatsächlich Winzer geben? Weiterlesen

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Der Herbst ist da – Solveigs Pinot Noir aus Assmannshausen

Solveigs Steil Pinot Noir 2005

Kann es das geben? Einen Winzer in Deutschland, der hochwertige und hochinteressante Rotweine herstellt, von dem ich aber noch nie etwas gehört hatte? Nun ist es ja so, dass sich in der deutschen „Pinot-Szene“ seit einiger Zeit etwas tut. Daniel Twardowski holt aus dem Dhroner Hofberg an der Mosel einen der besten Roten des Landes – neulich Sieger in Christophs großem Cool Climate-Test. Alexander Götze und Christoph Wolber machen in ihrem badischen Projekt „Wasenhaus“ solche Weine wie bei de Montille oder Comte Armand im Burgund, wo die beiden gearbeitet haben. Und schließlich das hier: Solveigs. Wein aus dem Assmannshäuser Höllenberg, oder vielmehr aus bestimmten Steillagen-Parzellen, handwerklich bereitet von Jens Heinemeyer, dessen Name eher nach Paderborn klingt als nach Pinot. Weiterlesen

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Basel und Elsass bei 35 Grad

Elsass St-Hippolyte

Dieser Sommer ist eine Zumutung. Jedenfalls für all diejenigen, die eine Stadtwohnung unter dem Dach haben oder aber häufig im Freien arbeiten müssen. Aber auch wenn man unterwegs ist bei 35 Grad im nur selten vorhandenen Schatten, ist das kein echtes Vergnügen. Erst recht nicht am Oberrhein. Wir waren in Basel und im Elsass bei diesen Bedingungen und haben versucht, das Beste daraus zu machen. Partiell gelungen, würde ich sagen.

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Meine schönsten Roséweine für den Sommer

Rosé Côtes du RhôneImmanuel Kant, unser alter Freund und Possenreißer, hat einmal behauptet, dass man über Schönheit und über Geschmack sehr wohl streiten könne. Denn anders als beim „Angenehmen“, das jeder persönlich anders empfinde, würde in dem Begriff der „Schönheit“ der Anspruch subjektiver Allgemeinheit mitschwingen. Wer etwas als „schön“ tituliert, meint damit nicht nur seine private Empfindung, sondern bringt zum Ausdruck, dass auch andere diese Einschätzung teilen müssten. Was ist also schön am Rosé? Immerhin haben Roséweine in den letzten Jahren weltweit einen ungeheuren Verkaufserfolg erzielt, müssen der Allgemeinheit also gefallen. Weiterlesen

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