Huber, Becker, Fürst – Gutsweine zehn Jahre später

Huber, Becker, Fürst Spätburgunder

Als ich anfing, mich mehr und mehr für Wein zu interessieren, stand deutscher Rotwein nicht ganz oben auf meiner Wunschliste. Warum auch? Ein Rhône-Wein für kleines Geld schmeckte doch viel mehr nach dem, was man sich unter einem echten Rotwein vorstellte. Struktur, Tiefe, Gerbstoffe, eine gewisse Power – das fand ich in den deutschen Rotweinen kaum. Mit der Zeit war es nicht nur so, dass in meinem Kanon die Finesse als weiteres wichtiges Qualitätsmerkmal hinzukam. Auch die deutschen Rotweinwinzer lernten immer mehr dazu. Wie ich meinen frühen deutschen Gault Millaus entnehmen kann, sah nicht nur Hendrik Thoma damals verblüffend jung aus. Sondern es gab auch die ersten Rotweinstars. Paul Fürst Winzer des Jahres 2003, Friedrich Becker Aufsteiger des Jahres 2006, Bernhard Huber Winzer des Jahres 2008. Weiterlesen

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Rotes Deutschland 2021

Rotes Deutschland 2021 Logo

Rotes Deutschland – das ist der Obertitel für meine Artikelserie, die in den nächsten Wochen hier auf dem Blog erscheinen wird. Natürlich soll es dabei, obwohl man auch anderes vermuten könnte, nicht um Politik gehen. Noch nicht einmal um Weinbaupolitik (okay, vielleicht ein ganz klein bisschen…). Stattdessen möchte ich euch passend zum Start der definitiv ungemütlichen Jahreszeit hochberühmte und komplett unbekannte Rotweine aus Deutschland vorstellen. Und das wartet alles auf euch… Weiterlesen

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Essen in Hamburg – die besten Imbisse am Steindamm

Bäckerei Sanai Hamburg

In meinem Alltagsleben hat sich mittlerweile eine gewisse Routine eingestellt, die stark abweicht von dem, was ich euch hier präsentiere. Normalerweise koche ich nämlich mittags ein warmes, entsprechend unaufwändiges Essen für unsere Büros. Jetzt war ich aber für gute zwei Wochen in Hamburg, um für den Falstaff Wein Guide Deutschland Weine zu testen. Jeden Tag. Abends nach den Sessions hatte ich deshalb verständlicherweise Appetit auf etwas Würziges. Ohne Säure, Süße und Alkohol, bitte sofort serviert und wenn möglich mitnehmbar auf mein Hotelzimmer. Gewohnt habe ich am Steindamm, dem berühmt-berüchtigten Zentrum von Hamburg St.Georg. Hier folgen also siebenmal Imbisse am Steindamm und ihre Spezialitäten. Es wird international, soviel ist sicher… Weiterlesen

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Was denn, 20 Jahre alt??? Als Juror beim Silvanerpreis

Silvanerpreis Castell

So richtig gut meinte es das Wetter nicht bei der Großen Exkursion der Vereinigten Jury der Silvanerinnen und Silvaner Test… Preis… Silvanerpreis… Gut, I’ll come in again. Also: Es gibt seit mittlerweile 23 Jahren einen eingetragenen Verein namens Silvaner.Forum. Dieser hat sich zum Ziel gesetzt, die Vorzüge dieser nun wirklich sympathischen Rebsorte überregional bekannt zu machen. Aus diesem Grund rief das Forum zum mittlerweile elften Mal eine nicht unprominent besetzte Runde von Testerinnen und Testern zusammen, um in fünf Kategorien in einer Blindprobe die besten Silvaner zu küren. Nur jeweils einen Sieger pro Kategorie allerdings, da ist die Rebsorte selbst vermutlich etwas großzügiger als das Forum. Oben auf dem Foto seht ihr die versammelte Runde auf der Kanzel im Casteller Schlossberg. Aber das Wetter… ihr wisst es ja schon. Weiterlesen

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Natürlicher Dienstag #115 – Old World Winery

Old World Winery L'Aureate

Wo, liebe Freundinnen und Freunde intuitiver Lösungen, würdet ihr denn ein Weingut verorten, das sich Old World Winery nennt? Vermutlich in derselben, oder? Tatsächlich aber befinden wir uns hier in der brandneuen Welt, genauer gesagt in den USA, noch genauer in Kalifornien und ultragenau im Russian River Valley, eine gute Fahrstunde nördlich von San Francisco. Winzer Darek Trowbridge wollte mit der Bezeichnung seines Weinguts nur darauf aufmerksam machen, dass er quasi altweltliche Methoden anwendet. Im Weinberg wird nach biologischen und biodynamischen Gesichtspunkten gearbeitet, Bewässerung gibt es keine, geerntet wird mit der Hand und vergoren nur spontan. Und auf dem Etikett des L’Aureate (so heißt der Wein) ist die offizielle kalifornische Nationalblume abgebildet. Weiterlesen

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Natürlicher Dienstag #114 – Sturm Remember Tbilisi

Sturm Remember Tbilisi Riesling

Dies ist der dritte und letzte Weintipp von meinen zwei Wochen Tasting in Hamburg für den Falstaff-Weinguide Deutschland. Da die lieben Kollegen ja meine persönlichen Neigungen kennen, hieß es jedesmal, wenn ein unkonventioneller Wein auftauchte, “hier, Matthias, schräges Zeug, musst du auch probieren!” Drei deutsche Orange Wines habe ich also für den Natürlichen Dienstag ausgewählt, und zwar deshalb, weil sie so faszinierend unterschiedlich waren. Das Exemplar vom Weingut Höfflin frisch und animierend, jenes von den 3 Zeilen dicht und elegant – und jetzt noch Remember Tbilisi vom Weingut Sturm aus Leutesdorf. Klingt ganz entfernt ein bisschen georgisch inpiriert an, oder? Weiterlesen

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