Monatsarchive: Februar 2019

Weinprobe in Würzburg – Alte Sätze sprechen uns an

Publiziert am 26. Februar 2019 von Matze

Wie wird man, so habe ich mich gefragt, einer Veranstaltung gerecht, bei der es 15 ganz besondere Weine zu verkosten gab? Weine, die man nicht auf großen Messen findet, in der Regel weder im Shop von Online-Händlern noch beim Spezialgeschäft … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | 6 Kommentare

Gemischte Weinkiste #2 – Ahr, Ätna, Patagonien

Publiziert am 21. Februar 2019 von Matze

Vor einiger Zeit hatte ich schon einmal einen Artikel mit dem Titel “Gemischte Weinkiste” veröffentlicht. Dabei handelt es sich schlicht um ein paar Weine, die ich in der letzten Zeit getrunken hatte und von denen ich annehme, dass sie auch … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Alltag, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | Schreib einen Kommentar

BIOFACH-Woche – Zwölberich und Wachspapier

Publiziert am 15. Februar 2019 von Matze

Heute war mein “Streifzug-Tag” bei der Biofach 2019. Das bedeutete, dass ich ein bisschen an meine üblichen Rundgänge anknüpfen konnte. Im letzten Jahr hatte ich dort Fackel-Ingwer aus Indonesien entdeckt, im vorletzten Jahr die Gewürzkünstler Beendhi aus Paris. Und diesmal? … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | 1 Kommentar

BIOFACH-Woche – Trend-Wein-Verkostung

Publiziert am 14. Februar 2019 von Matze

Auf dem Titelfoto seht ihr mich in Erklärbär-Haltung, eingerahmt von Barbara Böck (Messe Nürnberg) und Ralph Dejas (Ecovin). [Credits für das Foto gehen an Annika.] Wir stehen auf der “Erlebniswelt Wein” und sind fast schon mittendrin in der moderierten Verkostung … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , | 1 Kommentar

BIOFACH-Woche – Wine & Food Pairing

Publiziert am 13. Februar 2019 von Matze

Heute ist der erste Tag der BIOFACH 2019 in Nürnberg. Meine heutige Aufgabe besteht darin, die Snacks und Häppchen zusammenzustellen, die ich morgen bei meinem Tasting zu den Weinen reichen möchte. Was für mich vorher klar war: Es muss alles … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food | Verschlagwortet mit , , , , | Schreib einen Kommentar

BIOFACH-Woche – Meine Bio-Weinprobe

Publiziert am 11. Februar 2019 von Matze

Liebe Freundinnen und Freunde des gesprochenen Worts (und des flüssigen Mannas) – hier kommt etwas für Euch! Ich habe das große Vergnügen, am Donnerstag (14.02.) zwischen 17 und 18 Uhr auf der BIOFACH ein paar Weine vorzustellen, die es sich … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Wein | Verschlagwortet mit , , , , | Schreib einen Kommentar