Schlagwort-Archive: Bio

Natürlicher Dienstag # 91 – Parra Jiménez El Troyano

Small is beautiful, so sagt man doch, oder? Manchmal, muss ich ehrlich zugeben, ist es aber auch im Weinbereich durchaus ein Vorteil, ein bisschen größer zu sein. Nicht nur, weil größere Betriebe fieserweise oft eine bessere Ökobilanz aufweisen – Stichwort … Weiterlesen

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BIOFACH 2021 – Weshalb ich nachher schlauer war

Wie funktioniert solidarisches Landwirtschaften? Was bedeutet antifragil? Ist Piwis ein schicker Begriff für neue Rebsorten? Gibt es wirklich Menschen, die Mehlwürmer essen? Und was sind das für Leute auf dem Titelfoto? Mit diesen eher lose zusammenhängenden Fragen habe ich mich … Weiterlesen

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Natürlicher Dienstag # 88 – Domaine de l’Enchantoir

Die meisten Leute, die jemals mit mir weinbezogen zu tun hatten, kennen meine Begeisterung für die Weine von der Loire. Per Zufall hatte ich kürzlich wieder einmal einen meiner ganz alten Artikel von vor zehn Jahren gesehen, in dem ich … Weiterlesen

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Natürlicher Dienstag # 86 – Bio-Limnos Griechenland

Am heutigen Natürlichen Dienstag erinnere ich mich gleich an drei Dinge, die irgendwie miteinander zu tun haben. Erstens an meine wunderbaren Griechenland-Reisen mit dem Zelt in lang vergangenen Zeiten (Fotos weiter unten). Zweitens an die Seltenheit griechischer Weine im Weinkosmos. … Weiterlesen

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Millésime Bio digital – die erste Weinmesse am PC

Da sitzen wir uns nun gegenüber, anscheinend. In Wirklichkeit trennen uns manchmal Tausende von Kilometern. Bei der einen sieht man die Schminkkommode im Hintergrund, der andere hat einen roten Vorhang hinter sich angebracht, bei der dritten läuft der Hund durchs … Weiterlesen

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Natürlicher Dienstag # 84 – Lassak Lemberger

Das Weingut Lassak in Hessigheim am Neckar gibt es erst seit 2016. Stefanie und Fabian Lassak sind allerdings auch wirklich jung. Und sie haben ihr momentan 3,4 ha großes Weingut from scratch aufgebaut. Die Parzellen dafür stammen alle aus Genossenschaftsbestand, … Weiterlesen

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