Schlagwort-Archive: Bio

Natürlicher Dienstag #12 – Weingut Roth Q.E.D.

„Ein Wein aus solidem Bio-Anbau“. Diese und ähnliche Formulierungen habe ich schon des öfteren in Beschreibungen gelesen – möglicherweise dann, wenn es ansonsten weder zum Wein noch zum Weingut irgendetwas Interessantes zu sagen gibt. Zum Glück ist das hier nicht … Weiterlesen

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Natürlicher Dienstag #5 – Lambrusco Cinquecampi Rosso

Ist es eigentlich so schwierig, einen guten Lambrusco zu machen? Ich meine, einen, der nicht aus groteskem Überertrag stammt, aus total verpesteter Umgebung, der die Perlage nicht per Drucktank bekommen hat? Der zusätzlich richtig trocken ist, ungefiltert, vielleicht sogar völlig … Weiterlesen

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Natürlicher Dienstag #3 – Kosovec Škrlet Selekcija

Erst die dritte Folge des Natürlichen Dienstags, und schon gibt es einen Wein, den kaum jemand kennt. „Endlich“ werden die einen sagen, „leider“ die anderen. Aber für Letztere habe ich einen kleinen Trost parat: Es ist überhaupt nicht kompliziert, an … Weiterlesen

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Natürlicher Dienstag #2 – Les Foulards Rouges Octobre

In meiner kleinen Serie „Natürlicher Dienstag“ hat sich diesmal ein Wein eingefunden, der ganz zweifellos als Klassiker des Genres gelten kann. Das liegt wahrscheinlich nicht nur am Inhalt, sondern vor allem auch an der Ausstattung des Weins. Octobre, einfarbiges Etikett, … Weiterlesen

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Natürlicher Dienstag #1 – Rainer Zang Silvaner Langgraben

„Natürlicher Dienstag“ – was soll denn das bitteschön wieder sein? Ganz einfach: Ich werde ab jetzt jeden Dienstag einen „natürlichen Wein“ auf diesem Blog und auch auf Instagram vorstellen. Wieso Dienstag? Weil Dienstag ein idealer Tag für Wein ist. Am … Weiterlesen

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Interview mit einem Winzer: Thorsten Melsheimer, Mosel

Thorsten Melsheimer ist ein Winzer, den ich schon immer gern besuchen wollte. Er ist einer der ganz wenigen, die sich dazu entschlossen haben, seine Mosel-Weinberge biologisch und sogar biodynamisch zu bewirtschaften. Thorsten ist sowohl Mitglied bei Ecovin als auch bei … Weiterlesen

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