Schlagwort-Archive: Jura

Natürlicher Dienstag # 73 – Vin Jaune Maxence

Die französische Weinregion Jura war ja bislang immer ein Ort, der ein wenig abseits vom internationalen Big Business lag. Vielleicht konnte sich hier deshalb eine Kultur entwickeln, die auch ziemlich freien und exzentrischen Ansätzen ausreichenden Platz bietet. Es ist deshalb … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Natürlicher Dienstag, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 2 Kommentare

Natürlicher Dienstag #31 – Labet Fleur de Savagnin

Im Reich der (relativ gesehen) natürlichen Weine gibt es eine große Zahl von Produkten, von denen die breitere Weinöffentlichkeit noch nie etwas gehört hat. Es gibt aber auch echte Stars. Selbstverständlich ist der Starstatus ein anderer als bei, sagen wir, … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Natürlicher Dienstag, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Bonjour Provinz (17): Land der Flüsse

Die Gegend zwischen dem Abhang des Jura-Gebirges und der Bresse-Ebene ist ein wasserreiches Land. Kaum irgendwo anders habe ich auf so engem Raum so unterschiedliche Flussformen sehen können, spektakuläre Wasserfälle und ruhige Ströme mit Anglern an ihren Ufern. Vom Land … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Food, Natur, Unterwegs | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Bonjour Provinz (16): Käse aus dem Jura

Das Jura ist ein Käseland, egal ob auf französischer oder schweizerischer Seite. In fast allen französischen Käsegeschäften kann man mindestens einen Käse aus dem Jura finden, und ich möchte wetten, dass Ihr ein paar der Sorten auch kennt, die wir … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Food, Unterwegs | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , | 2 Kommentare

Bonjour Provinz (14): Der Caviste

Wein spielt seit jeher eine große Rolle im Leben der Franzosen und ist im übrigen auch ein bedeutender Wirtschaftsfaktor für das Land. Schließlich gibt ja nicht nur Winzer, sondern auch Maschinen- und Flaschenhersteller, Distributoren und Werbeagenturen, die vom Wein leben. … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Unterwegs, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , | 4 Kommentare

Bonjour Provinz (12): Im Sternerestaurant

Wenn man 100 Menschen danach befragen würde, was wohl ihre erste Assoziation wäre bei der Erwähnung der „kleinen Freuden der französischen Provinz“, würden vermutlich 89 von ihnen sagen, „Essen gehen“. Und zwar nicht im Schnellrestaurant, sondern richtig schön mit Tischdecke. … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Food, Unterwegs | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | 13 Kommentare