Die Große Silvaner-Schau 2021

Publiziert am 27. April 2021 von Matze

Große Silvaner-Schau 2021Es ist wieder soweit! Draußen grünt und blüht es, Frühling nennt sich das. Höchste Zeit also, auch in diesem Jahr DIE GROSSE SILVANER-SCHAU hier auf dem Blog zu starten. Nicht weniger als 45 Weingüter mit bislang noch nicht durchgezählten Weinen sind diesmal am Start. Und es werden täglich mehr. Das Spektrum reicht dabei vom 5 €-Schnäppchen bis zum 100 €-Monument. Vom blitzsauber-fruchtigen bis zum naturtrüb-schalenvergorenen Exemplar. Was mache ich also damit? Probieren, auswählen, präsentieren, wie ihr das vielleicht schon aus dem letzten Jahr kanntet. Weiterlesen →

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Kolonne Null & Co. – die besten alkoholfreien Weine im Test

Publiziert am 22. April 2021 von Matze

alkoholfreier Wein Kolonne Null

Sie heißen Null, Zero und Pur. Und sie boomen. Die Rede ist hier nicht von der neuesten Abnehmkur, sondern von einem Getränk auf Basis vergorener Trauben. Mit anderen Worten: alkoholfreier Wein. Mittlerweile kann man in fast jedem Supermarkt alkoholfreien Wein kaufen. Aber wie immer bei einer Bewegung, die noch relativ am Anfang steht, gibt es qualitativ und geschmacklich große Unterschiede. Ich habe mir deshalb eine ganze Reihe alkoholfreier Weine besorgt und getestet. Hier kommen die fünf besten. Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 96 – Naturweine bei Slow Food

Publiziert am 20. April 2021 von Matze

Slowfood Ecovin Online-Weinprobe Natürlicher Dienstag

Online-Weinproben können eine ermüdende Angelegenheit sein. Selbst wenn ein Romanée-Conti im Glas wäre – allein mein stierer Blick auf den flackernden Bildschirm würde dem Wein viel von seiner Romantik und Faszination nehmen. Aber es gibt Online-Proben, die ich mir dennoch nicht entgehen lassen möchte. So wie diesen Freitag. Organisiert von Slow Food saßen über 400 Menschen vor ihren Bildschirmen, um gleichzeitig und interaktiv vier deutsche Naturweine zu probieren. Das größte Natural-Happening seit Beginn unserer Zeitrechnung? Nun, vielleicht nicht ganz. Aber eine tolle Gelegenheit, vier Weingütern zuzuhören, die die Sache mit dem schonenden An- und Ausbau absolut wörtlich nehmen. Weiterlesen →

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Sauvignon zum Mehlwurm? Insekten-Snacks und Wein

Publiziert am 17. April 2021 von Matze

Insekten Snacks Wein

Wie komme ich auf die Idee, Insekten zu essen? Und wieso gebe ich eine Weinempfehlung dazu ab? Okay, Letzteres ist weniger exotisch, schließlich befindet ihr euch hier auf einem Weinblog. Auf die Insekten bin ich gekommen, als ich bei der diesjährigen digitalen BIOFACH auf einmal gemeinsam mit Franzi vom Start-up Essento im Breakout-Room saß. Essento stellt Insekten-Snacks her, und zwar mit interessant klingenden Gewürzmischungen. Nun ist es ja so, dass ich immer mal Essen ausprobiere, das ich noch nicht kenne. Percebes zum Beispiel oder Seeigel oder Farn oder kroatisches Gemüse oder auch Sachen aus dem Asia-Markt um die Ecke. Also warum nicht mal Insekten? Weiterlesen →

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Historischer Rebensatz im Rheingau – die Weinprobe

Publiziert am 15. April 2021 von Matze

Historischer Rebensatz Rheingau

Es war einmal vor langer Zeit, da gab es in Deutschland eine ungeheuer große Zahl an Rebsorten. Etwa 500, sagt Andreas Jung, von denen er 320 im Rahmen eines Forschungsprojekts in alten Anlagen gefunden hat. Bis zum Jahr 1900, teilweise auch deutlich länger, standen diese Rebsorten allerdings nicht nach Parzellen getrennt im Weinberg, sondern wurden fast immer im gemischten Rebensatz wild durcheinander gepflanzt. Dieses wilde Durcheinander hat jetzt auch im Rheingau wieder Fuß gefasst. Ich möchte euch deshalb hier drei Weißweine vorstellen, die auf diese Art und Weise bereitet wurden. Vom Schloss Reinhartshausen, vom Weingut Baron Knyphausen und vom Weingut Hanka. Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 95 – Bottle-Party Elsass

Publiziert am 13. April 2021 von Matze

Elsass Natürlicher Dienstag Bottle-Party

Ich liste auf: Marcel Deiss, Zind-Humbrecht, Albert Mann, Trimbach, Schaetzel, Zusslin, Kreydenweiss, Binner, Julien Meyer. All diese Stars aus dem Elsass steckten in den kleinen Flaschen bei unserer virtuellen Bottle Party. Respektive deren Weine. Dafür waren wir (= dezidierte Weinfreaks) tief in unsere Keller hinabgestiegen und hatten jeweils eine Flasche daraus an Christoph verschickt. Der wiederum füllte die Weine in Kleinflaschen vom Foto, schickte die Päckchen an uns zurück, und los konnte es gehen. Der Abend, das darf man ehrlich zugeben, bestand nicht ausschließlich aus Begeisterungsstürmen. Manche Weine mögen so eine Behandlung nicht, andere waren vielleicht indisponiert an diesem Blatt-Tag. Immerhin hatten wir primär Biodynamiker am Start. Aber es gab auch richtig schöne Überraschungen. Mehr dazu im Text. Weiterlesen →

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