Archiv der Kategorie: Wein

BIOFACH-Woche – Zwölberich und Wachspapier

Heute war mein „Streifzug-Tag“ bei der Biofach 2019. Das bedeutete, dass ich ein bisschen an meine üblichen Rundgänge anknüpfen konnte. Im letzten Jahr hatte ich dort Fackel-Ingwer aus Indonesien entdeckt, im vorletzten Jahr die Gewürzkünstler Beendhi aus Paris. Und diesmal? … Weiterlesen

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BIOFACH-Woche – Trend-Wein-Verkostung

Auf dem Titelfoto seht ihr mich in Erklärbär-Haltung, eingerahmt von Barbara Böck (Messe Nürnberg) und Ralph Dejas (Ecovin). [Credits für das Foto gehen an Annika.] Wir stehen auf der „Erlebniswelt Wein“ und sind fast schon mittendrin in der moderierten Verkostung … Weiterlesen

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BIOFACH-Woche – Meine Bio-Weinprobe

Liebe Freundinnen und Freunde des gesprochenen Worts (und des flüssigen Mannas) – hier kommt etwas für Euch! Ich habe das große Vergnügen, am Donnerstag (14.02.) zwischen 17 und 18 Uhr auf der BIOFACH ein paar Weine vorzustellen, die es sich … Weiterlesen

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Italienische Woche – Ab wann gilt man als einheimisch?

Das ist eine ebenso einfache wie große Frage. Und ein ebenso kluger wie reflektierter Mann wie der italienisch-kanadische (sic!) Weinexperte Ian d’Agata sollte doch darauf eine Antwort haben. Sonst hätte er ja nicht sein großartiges Buch „Native Wine Grapes of … Weiterlesen

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Italienische Woche – Ein Tag bei der „Slow Wine“ in München

Slow Food ist eine ganz große Nummer in Italien. Das merkt man allerspätestens dann, wenn man bei den Bucherscheinungen nachschaut. Es gibt eigene Slow Food-Guides für Restaurants, für lokale Spezialitäten, für Olivenöl, für Bier – und natürlich auch für Wein. … Weiterlesen

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Italienische Woche – Weinläden in Bari

Es ist soweit, ich mache meine Drohung wahr! Weil ich mich ja mehr mit Italien beschäftigen möchte, habe ich gleich die „Italienische Woche“ ausgerufen. In dieser Woche gibt es also an jedem Werktag einen neuen Artikel zu Essen und Trinken … Weiterlesen

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