Schlagwort-Archive: Castell

Silvaner und asiatische Küche – funktioniert das?

Publiziert am 6. Juli 2021 von Matze

Es ist eine altbekannte Sache, dass Essen und Trinken zusammengehören. In allen Weinbaugebieten gibt es unzählige überlieferte oder neu kreierte Kombinationen, die lokalen Wein und lokale Speisen ideal miteinander verbinden. Jetzt ist es aber so, dass zumindest ich nicht immer … Weiterlesen →

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DIE GUETER – Jahrgang 2020 im ProWein-Preview

Publiziert am 18. März 2021 von Matze

Nein nein, nur damit keine Missverständnisse aufkommen: Die ProWein 2021 findet nicht statt. Weder jetzt noch später. Trotzdem steht auf dem Probenzettel, den ich von den Gütern zugeschickt bekommen habe, genau das. “ProWein-Verkostung”. Wer aber sind die Güter? Und was … Weiterlesen →

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Meine fünf Top-Weine des Jahres 2020

Publiziert am 22. Januar 2021 von Matze

Ich habe es mir ja zur guten Gewohnheit gemacht, nach Ablauf eines Kalenderjahres dasselbe ein bisschen Revue passieren zu lassen. Die beiden letzten in dieser mittlerweile schon ganz schön langen Reihe waren die Rückblicke auf 2019 und 2018. Dass diese … Weiterlesen →

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Silvaner auf Schloss Castell – Neue Wege am alten Berg

Publiziert am 28. Juni 2019 von Matze

[Anzeige / In Kooperation mit dem Fürstlich Castell’schen Domänenamt] Meine persönliche Beziehung zu Castell-Weinen geht mittlerweile deutlich ins dritte Jahrzehnt. Im Jahr 1997, damals noch Student in Bamberg, kaufte ich mir für immenses Geld (8,99 DM) einen 1993er Silvaner aus … Weiterlesen →

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Weihnachtsweine im Freundeskreis

Publiziert am 31. Dezember 2017 von Matze

Die Tage vor Weihnachten sind ja eigentlich die ideale Zeit für eine Weinprobe, bei der man auch einmal die wertvolleren Schätzchen aus dem Keller holt. Zum einen ist es draußen dunkel und kalt, was den Wunsch nach einem erfrischenden Bad … Weiterlesen →

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Gereifte Silvaner aus Franken – ein lohnenswerter Versuch?

Publiziert am 11. Mai 2014 von Matze

Franken ist das wahre Herz der Silvanerwelt, auch wenn der Silvaner ursprünglich weder von hier stammt noch – den Rheinhessen sei Dank – in Franken überhaupt der meiste Silvaner angebaut wird. Weshalb der Silvaner aus Franken in der übrigen Welt … Weiterlesen →

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