Romanée-Conti – im berühmtesten Weinberg der Welt

Romanée-Conti Grand Cru unterwegs Steine Erde

Kniet ein Mann am Boden und sammelt Erde und dreckige braune Steine auf. Fehlt jetzt nur noch, dass er den Dreck in den Mund nimmt und anhand des Knirschgrads auf den Zähnen dann ausruft, »grober Schluff!«. Tatsächlich ist der knieende Mr. Seltsam niemand anders als euer guter alter Matze selbst. Sehr häufig, das darf ich euch versichern, kratze ich nicht in der Landschaft herum. Diesmal musste ich mir das aber genau anschauen, allein wegen des Orts des Geschehens. Der Romanée-Conti und seine benachbarten Grands Crus im Burgund sind nämlich die Weinberge, aus denen die mit Abstand berühmtesten, begehrtesten und natürlich auch teuersten Weine der Welt geholt werden. Schaut euch also an, ob ich hier ihr großes Geheimnis gelüftet habe… Weiterlesen →

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Weinlese 2022 – Pflücken und pressen mit Stefan Sander

Weinlese Weingut Sander

[In Kooperation mit dem Weingut Sander], das kennt ihr ja schon hier vom Blog. Diesmal geht es um die Weinlese 2022. Ich bin also ins rheinhessische Mettenheim gefahren, um zuzuschauen, wie das alles so gemacht wird. Und natürlich auch, um mit Stefan darüber zu sprechen, wie er den Jahrgang 2022 erlebt hat. Was ist gut gelaufen, was war schwierig, wie werden die Weine? Dazu werdet ihr gleich mal einen Neuzugang im Weingut Sander kennenlernen, der es faustdick hinter den Ohren hat. Weiterlesen →

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Wein aus Südtirol – Upcycling mit Othmar Sanin

Othmar Sanin Upcycling Weingut Südtirol

Wer von euch im Nachhaltigkeitsbereich arbeitet, kennt den Begriff »Upcycling« sicher zur Genüge. Oder vielmehr: Es ist ziemlich modisch geworden, bei allen möglichen Dingen, die man nicht wegwirft, sondern zu etwas Neuem umgestaltet, das Label »Upcycling« draufzuschreiben. Als ich den Bio-Winzer Othmar Sanin in Südtirol besucht habe, dachte ich allerdings überhaupt nicht an so etwas. Es war einfach der einzige unabhängige »Kleinwinzer«, den ich zu Fuß unproblematisch erreichen konnte. Aber da wusste ich auch noch nicht, was dieser erstaunliche Mann sonst so alles macht… Weiterlesen →

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Meine Hamburg-Woche als Bildergeschichte

La Rosa mi Barrio Hamburg

Ich möchte euch jetzt mitnehmen in eine Zeit, in der die Menschen einfach so drauflosgebloggt haben. Ohne sich um Klickzahlen zu scheren, um Verschlagwortungen, um Werbeeinnahmen, um Algorithmen. Dieser Beitrag ist nämlich so schrecklich unkommerziell, dass ihr ihn vermutlich auf Google nie wiederfinden werdet. Aber er ist ein echtes Tagebuch, nämlich von meiner Hamburg-Woche. Weiterlesen →

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Schönstes Weinevent 2022? Ökowinzer auf der Vogelsburg

Vögelsburg Ökowinzer Franken

Jedes Jahr am 15. August lädt der Bund Fränkischer Ökowinzer zur Jahrespräsentation auf die Vogelsburg bei Volkach. Was sich wie eine relativ trockene Veranstaltung anhört, ist tatsächlich eines der schönsten Weinevents, das ich in diesem Jahr besucht habe. Hier gibt es meine persönlichen Highlights des Rundgangs über die Streuobstwiese. Weiterlesen →

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Essen in Bamberg – Edelfrei

! Edelfrei Bamberg Restaurant

Wir saßen auf dem Spezialkeller neulich per Zufall neben einem schlauen Büble, das offenbar die Tante aus der Schweiz ausführen und unterhalten musste. Die Tante fragte nach diesem und jenem, dem Lateinunterricht, dem Lieblingseis, und schließlich kam das Gespräch auch auf Bamberger Restaurants. »Ins Edelfrei gehen wir«, wusste der Tischherr zu berichten, »wenn wir mal mit der Familie schick essen wollen.« Also haben wir unseren Besuch eine Woche später auch dort hingeführt… Weiterlesen →

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