Archiv der Kategorie: Food

Kulinarischer Einkaufsführer Lüttich, Teil 1

Publiziert am 12. Mai 2011 von Matze

Lüttich, Luik, Liège – drei Namen für eine Stadt, je nachdem, aus welcher Richtung man sich ihr nähert. Leute sagen, dies sei eine heruntergekommene Stadt, schmutzig, chaotisch, schwerindustriell, arbeitslos – und deshalb würden sie nie dorthin fahren… Ich habe ein … Weiterlesen →

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Saudade in der Casa da Morna

Publiziert am 8. Mai 2011 von Matze

“Saudade” – das ist Weltschmerz auf Portugiesisch. Keine Verzweiflung, sondern bittersüß, ein Seufzer beim Blick auf die Weiten des Meeres. Interessanterweise haben die Portugiesen dieses Gefühl in all ihre ehemaligen Kolonien exportiert und von dort in modifizierter Form zurückerhalten. Die … Weiterlesen →

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Kokoreç in Köln

Publiziert am 2. Mai 2011 von Matze
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Portugiesische Hausmannskost in Bildern: Restaurante Santo Amaro

Publiziert am 29. April 2011 von Matze

Das Restaurante Santo Amaro im Stadtteil Alcântara ist ein sehr traditioneller Ort. Pünktlich um zwölf (außer sonntags) füllt sich der einzige Raum mit älteren Herr- und Damenschaften aus der Nachbarschaft, mit Straßenbahn- und Busfahrern, mit städtischen Angestellten – nur nicht … Weiterlesen →

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Gastbeitrag zum Osterfest: Ovos Moles de Aveiro

Publiziert am 24. April 2011 von Matze

Schon viel zu lange gab es keinen Gastbeitrag mehr hier. Eigentlich hätte es schon in Paris einen Artikel zu Tausendjährigen Eiern geben müssen. Aber die Regentschaft der Eierkönigin fordert ihren Tribut an Zeit, schließlich darf der Eierkonsum nie vernachlässigt werden. … Weiterlesen →

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Faste Dich glücklich: Chipstest Portugal

Publiziert am 22. April 2011 von Matze

Das Ende der Fastenzeit naht mit gewaltigen Schritten. Manch einer mag während dieser Zeit auf Fleisch und Alkohol verzichtet haben. Neben den wenigen religiös oder anderweitig philosophisch motivierten Fastern dürfte es der Mehrheit dabei um das Purzeln der Kilos gegangen … Weiterlesen →

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