Die Überschrift verrät es: Hier folgt ein Rundgang durch die burgundische Hauptstadt. Dabei geht es um Essen, um Trinken, um Shoppen – und natürlich auch um Dijon selbst. Denn was diese laut offiziellen Zahlen »nur« 158.000 Einwohner große Stadt (weniger als die Hälfte von Bielefeld) kulinarisch zu bieten hat, ist eigentlich allein schon eine Reise wert… Weiterlesen
Ist es das Alter? Oder doch einfach die Menge? Jedenfalls musste ich seit einiger Zeit feststellen, dass meine Zähne nach dem Besuch von Weinmessen und ähnlichen Veranstaltungen Schwierigkeiten machen. In diesem überraschend praktisch veranlagten Artikel könnt ihr erfahren, was ich alles versucht habe – und was mich schließlich überzeugt hat. Weiterlesen
Kniet ein Mann am Boden und sammelt Erde und dreckige braune Steine auf. Fehlt jetzt nur noch, dass er den Dreck in den Mund nimmt und anhand des Knirschgrads auf den Zähnen dann ausruft, »grober Schluff!«. Tatsächlich ist der knieende Mr. Seltsam niemand anders als euer guter alter Matze selbst. Sehr häufig, das darf ich euch versichern, kratze ich nicht in der Landschaft herum. Diesmal musste ich mir das aber genau anschauen, allein wegen des Orts des Geschehens. Der Romanée-Conti und seine benachbarten Grands Crus im Burgund sind nämlich die Weinberge, aus denen die mit Abstand berühmtesten, begehrtesten und natürlich auch teuersten Weine der Welt geholt werden. Schaut euch also an, ob ich hier ihr großes Geheimnis gelüftet habe… Weiterlesen
[In Kooperation mit dem Weingut Sander], das kennt ihr ja schon hier vom Blog. Diesmal geht es um die Weinlese 2022. Ich bin also ins rheinhessische Mettenheim gefahren, um zuzuschauen, wie das alles so gemacht wird. Und natürlich auch, um mit Stefan darüber zu sprechen, wie er den Jahrgang 2022 erlebt hat. Was ist gut gelaufen, was war schwierig, wie werden die Weine? Dazu werdet ihr gleich mal einen Neuzugang im Weingut Sander kennenlernen, der es faustdick hinter den Ohren hat. Weiterlesen
Wer von euch im Nachhaltigkeitsbereich arbeitet, kennt den Begriff »Upcycling« sicher zur Genüge. Oder vielmehr: Es ist ziemlich modisch geworden, bei allen möglichen Dingen, die man nicht wegwirft, sondern zu etwas Neuem umgestaltet, das Label »Upcycling« draufzuschreiben. Als ich den Bio-Winzer Othmar Sanin in Südtirol besucht habe, dachte ich allerdings überhaupt nicht an so etwas. Es war einfach der einzige unabhängige »Kleinwinzer«, den ich zu Fuß unproblematisch erreichen konnte. Aber da wusste ich auch noch nicht, was dieser erstaunliche Mann sonst so alles macht… Weiterlesen
Ich möchte euch jetzt mitnehmen in eine Zeit, in der die Menschen einfach so drauflosgebloggt haben. Ohne sich um Klickzahlen zu scheren, um Verschlagwortungen, um Werbeeinnahmen, um Algorithmen. Dieser Beitrag ist nämlich so schrecklich unkommerziell, dass ihr ihn vermutlich auf Google nie wiederfinden werdet. Aber er ist ein echtes Tagebuch, nämlich von meiner Hamburg-Woche. Weiterlesen
