Geschenktipps für Freaks – Meine fünf Bücher 2023

Publiziert am 5. Dezember 2023 von Matze

Bücher 2023 Geschenke für Freaks

Ja, meine lieben altmodischen Freundinnen und Freunde, ihr seid nicht allein! Es gibt tatsächlich noch mehr Menschen, die sich an Büchern erfreuen. Das sind diese dicken, schweren, Platz einnehmenden Objekte, die nichtsdestoweniger die Kulturgeschichte der Menschheit geprägt haben. Weil wir uns ja kurz vor Weihnachten befinden und alle noch nach Geschenken suchen, habe ich hier die fünf Bücher ausgebreitet, die mich in diesem Jahr 2023 am meisten beeindruckt haben. Natürlich geht es um kulinarische und vinophile Themen. Und es geht um Freak-Stoff, um Kompendien, um Bücher, die ich immer wieder zum Nachschlagen und Inspirieren aus dem Regal hole. Vorhang auf also zur kleinen Bücher-Schau! Weiterlesen →

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Christian Stahl – feiern und feiern lassen

Publiziert am 1. Dezember 2023 von Matze

Christian Stahl Winzerhof Auernhofen

[In Kooperation mit dem Winzerhof Stahl] Lust aufs Heiraten? Ja, das kommt häufiger vor als man denkt! 45mal im Jahr geht es rund bei Christian Stahl in Auernhofen, Fine Dining, Fine Wining und eben Feiern mit allem Drum und Dran. Darüber hinaus ist er mit mittlerweile 45 ha unter Reben und Weinexport in 14 Länder einer der bedeutendsten fränkischen Winzer. Aber drehen wir mal die Uhr zurück: Christian Stahl, 18 Jahre, weiß nicht, was er werden soll. Er hat einen nach eigenem Bekunden »effizienten Abi-Schnitt« in Aussicht, spielt Volleyball in der Nachbarschaft und will möglichst gar nicht wegziehen aus dem heimischen Dorf. Reben besitzen seine Eltern aber nur einen Hektar, ansonsten Schweine und ein bisschen Ackerland. Was ist da also passiert? Genau das hat mich interessiert, und deshalb bin ich hingefahren nach Auernhofen, um Christian und seine Weine zu treffen. Weiterlesen →

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Riesling-Gala und alte Schätzchen – Festliche Weine!

Publiziert am 28. November 2023 von Matze

Festliche Weine Riesling-Gala

Es soll Leute geben, die doch tatsächlich mit Riesling feiern. Genau, Riesling, das ist diese säuerliche deutsche Varietät. Geschehen beispielsweise vor gut zwei Wochen bei der Riesling-Gala auf Kloster Eberbach. Weil mir das (nur unter uns) gar nicht so schlecht gefallen hatte, habe ich mir überlegt, die Zeit bis Weihnachten mit der kleinen Rubrik »Festliche Weine« zu füllen. Erste Etappe: die Riesling-Gala selbst nachbauen. Dafür habe ich vier Rieslinge des Jahrgangs 2008 aus dem Keller geholt und probiert. Seht also selbst, wie es mir im Kloster und bei der Probe ergangen ist. Weiterlesen →

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Perspektive Wein 2023 – ein kleiner Streifzug

Publiziert am 19. November 2023 von Matze

Perspektive Wein 2023

Jedes Jahr findet mit der Perspektive Wein in Stuttgart eine der interessantesten Privatmessen dieser Art statt. Das hat natürlich damit zu tun, dass Organisator Bernd Kreis als Händler selbst eines der spannendsten Angebote in Deutschland besitzt. 72 Weingüter waren an zwei Tagen am Start, die allermeisten auch persönlich. Ich habe mich am Montag dazugesellt, und hier findet ihr eine Auswahl meiner Favoriten… Weiterlesen →

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Barbaresco – unterwegs zum zweitbesten Wein Italiens

Publiziert am 10. November 2023 von Matze

Barbaresco

Es gibt ein altes Sprichwort im Piemont, das lautet “wer B sagt, muss auch B sagen”. Die beiden Bs stehen für Barolo und Barbaresco, die zweieiigen Zwillinge, die Crème de la Crème des italienischen Rotweins. Beide werden aus einer einzigen Rebsorte hergestellt, dem Nebbiolo. Beide sind gleichzeitig herb, kraftvoll, fordernd, enorm langlebig. Etwas für Fortgeschrittene. Barolo gilt dabei weltweit als die Nummer Eins, weil das Gebiet mehr als doppelt so groß ist, weil die Regularien noch ein Jahr längeren Ausbau vorschreiben und weil es mehr kauzige Kultwinzer gibt. Barbaresco hängt sich imagemäßig eher die Silbermedaille um, trotz »Angelo Nazionale« Gaja, und obwohl Weinautor Ian d’Agata nicht müde wird darauf hinzuweisen, dass ein generischer Barbaresco in der Mehrzahl der Fälle besser ist als ein generischer Barolo. Wie auch immer, ich war dort – in Barbaresco, dem Ort, in Barbaresco, dem Weinbaugebiet. Hier folgen meine Erlebnisse. Weiterlesen →

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Beim König der Scheureben – Zehnthof Weickert

Publiziert am 31. Oktober 2023 von Matze

Tobias Weickert

[In Kooperation mit dem Zehnthof Weickert] Tobias Weickert ist ein positiv denkender, in sich ruhender Mensch. So kommt es mir auf jeden Fall vor, als wir uns an diesem Herbstmorgen auf seinem Weingut im fränkischen Sommerach treffen. Eigentlich wollte ich bei ihm schon im Rahmen der Silvaner-Schau im Mai vorbeischauen, aber sowohl Grüner als auch Blauer Silvaner waren ab Hof bereits ausverkauft. Das ist aber tatsächlich nicht weiter wild. Denn einerseits kommt ein neuer Jahrgang bestimmt. Und andererseits hat sich der Zehnthof Weickert auf eine Rebsorte spezialisiert, die anderswo eher als Adabei fungiert – die Scheurebe. Nicht weniger als fünf trockene Lagen-Scheureben gibt es mittlerweile bei den Weickerts. Dabei besaßen sie vor gut zehn Jahren erst eine einzige Parzelle davon. Wie es zu dieser erstaunlichen Entwicklung gekommen ist, erzählt mir Tobi in der neuen Vinothek. Weiterlesen →

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