Schlagwort-Archive: Frankreich

Der Schlummertrunk des Sonnenkönigs: Rosé des Riceys

Publiziert am 23. Dezember 2011 von Matze

Dass bereits Sonnenkönig Ludwig XIV. diesen Wein genossen haben soll, ist ein Gerücht. Sagen die einen. Nein, das ist die reine Wahrheit, behaupten die anderen. Und da es meist mehr als eine Wahrheit gibt, gibt es auch mehr als eine … Weiterlesen →

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Le Beurre Bordier – auf dem Butter-Olymp

Publiziert am 21. Dezember 2011 von Matze

Als Schüler habe ich in den Ferien in der Molkerei gejobbt. In einer kleinen Molkerei, wie es vor gar nicht so schrecklich langer Zeit noch viele gab. Die Mitarbeiter waren meist Nebenerwerbs-Landwirte, die von ihren zwei Kühen und ihrem kleinen … Weiterlesen →

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Der Festtags-Champagner: ein Vorschlag

Publiziert am 19. Dezember 2011 von Matze

Nein, heut’ ist natürlich alles andere als Weihnachten. Aber schließlich geht man an Weihnachten ja auch nicht in die Stadt, um einen feinen Champagner zu erstehen, was einen Kauftipp, der am 25. Dezember erscheint, ziemlich obsolet macht. Aus taktischen Gründen … Weiterlesen →

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Schweres Gerät zum Feierabend

Publiziert am 17. Dezember 2011 von Matze

Mein Auto macht Zicken, ausgerechnet hier in der Bretagne. Gut, wohlmeinende Menschen hatten mich schon oft gewarnt, ich sollte doch nicht immer so alte Schlemsen kaufen, die kurz vorm Auseinanderfallen sind, aber es hilft ja jetzt nichts. Als ich also … Weiterlesen →

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Das Imperium des Olivier Roellinger – oder: Gibt es ein Leben nach den drei Sternen?

Publiziert am 15. Dezember 2011 von Matze

Ein kurzes Märchen zum Einstieg, das Märchen des Olivier R., Sohn der Stadt, in der er noch immer wirkt. Klein-Olivier interessierte sich zwar schon immer für das Meer und für das Essen, aber – wie üblich bei solchen Werdegängen – … Weiterlesen →

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Geliebter ungeliebter Muscadet

Publiziert am 13. Dezember 2011 von Matze

Als ich vor ziemlich genau 15 Jahren als Student (“aha, so alt schon”/”was, so jung noch”/”hab ich mir eh gedacht”) ein Essen für meine Freunde aufgetischt hatte, gab es zwei Weißweine zur Auswahl: einen Franken-Silvaner und einen Muscadet. Ich kann … Weiterlesen →

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