Schlagwort-Archive: Grain de Vanille

Das Imperium des Olivier Roellinger – oder: Gibt es ein Leben nach den drei Sternen?

Publiziert am 15. Dezember 2011 von Matze

Ein kurzes Märchen zum Einstieg, das Märchen des Olivier R., Sohn der Stadt, in der er noch immer wirkt. Klein-Olivier interessierte sich zwar schon immer für das Meer und für das Essen, aber – wie üblich bei solchen Werdegängen – … Weiterlesen →

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Der gewöhnliche Bretone: Kouign-Amann

Publiziert am 10. Dezember 2011 von Matze

Wie hat man sich einen gewöhnlichen Bretonen vorzustellen? Ein bisschen blass vielleicht, eher breit als groß, harte Schale – softer Kern, karamelisiert, lange gebacken, kalorienreich, etwa 2 € wert… halt halt halt, da sind wir schon einen Schritt zu weit. … Weiterlesen →

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