Schlagwort-Archive: Deutschland

Sander-Sekt oder Wie wird Sekt eigentlich hergestellt?

Publiziert am 25. November 2022 von Matze

[In Kooperation mit dem Weingut Sander] möchte ich in diesem Artikel gleich zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen, wie man das altdeutsch sagt. In Wirklichkeit tue ich keiner Fliege etwas zuleide, sondern stelle die beiden feinen Sekte auf dem Foto … Weiterlesen →

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Die Große Sekt-Gala – Rieslingsekt

Publiziert am 21. November 2022 von Matze

Die GROSSE SEKT-GALA, die bei mir auf dem Blog die festliche Saison einleitet, startet ganz im Zeichen der deutschen Rebsorte Nr. 1. Dass man aus Riesling auch Rieslingsekt bereiten kann, ist zwar nichts Neues. Aber wie in vielen Segmenten des … Weiterlesen →

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Essen in Bamberg – Edelfrei

Publiziert am 23. August 2022 von Matze

Wir saßen auf dem Spezialkeller neulich per Zufall neben einem schlauen Büble, das offenbar die Tante aus der Schweiz ausführen und unterhalten musste. Die Tante fragte nach diesem und jenem, dem Lateinunterricht, dem Lieblingseis, und schließlich kam das Gespräch auch … Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 131 – Sommerweine

Publiziert am 16. August 2022 von Matze

Der Sommer 2022 gebärdet sich ziemlich mediterran – jedenfalls bei uns im (relativen) Süddeutschland. Wenn dann Nachbarn zu Besuch kommen und man ausnahmsweise nicht Schorle oder alkoholfreies Weizen kredenzen möchte, gibt es zum Glück auch Sommerweine im Natural-Bereich. Ich habe … Weiterlesen →

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Die Schlossberg-Expedition

Publiziert am 2. August 2022 von Matze

[In Kooperation mit dem Weingut Sander] Ihr wisst ja möglicherweise, dass ich in diesem Jahr öfter bei Stefan Sander in Mettenheim bin, weil mich einfach interessiert, was in so einem Weingut rund ums Jahr passiert. Als ich im Winter dort … Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag #130 – Johannes Gröhl Riesling Reh

Publiziert am 26. Juli 2022 von Matze

Es tut sich was in der deutschen Natural-Welt. Das ist einerseits kein großes Wunder, denn lange Zeit hatte sich da wenig getan. Vor zehn Jahren hatte kaum niemand seine Weine ungeschwefelt und hefetrüb auf den Markt gebracht. Das ist mittlerweile … Weiterlesen →

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