Schlagwort-Archive: Burgund

Burgund 2021, 2022, 2023 – Was ist der beste Jahrgang?

Publiziert am 26. Januar 2026 von Matze

Stellt euch folgenden Fall vor: Ihr würdet sehr gern einen Rotwein aus dem Burgund kaufen. Zur Auswahl stehen die Jahrgänge 2021, 2022 und 2023, also die drei jüngsten, die auf dem Markt sind. Nur: Welchen nehmen? Leider könnt ihr nicht … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 3 Kommentare

Chablis, Vézelay, Autun – durchs nördliche Burgund

Publiziert am 9. Januar 2023 von Matze

Chablis und das nördliche Burgund, das ist eine Region, in die man vielleicht ein wenig hineinwachsen muss. Altersmäßig. Es gibt hier all das, was eine historisch bedeutende französische Provinz auszeichnet. Kunst und Kultur im Welterbestatus, charakterstarke lokale Gastronomie und Weine, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, Unterwegs, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , , | 7 Kommentare

Kulinarischer Rundgang durch Dijon

Publiziert am 14. Oktober 2022 von Matze

Die Überschrift verrät es: Hier folgt ein Rundgang durch die burgundische Hauptstadt. Dabei geht es um Essen, um Trinken, um Shoppen – und natürlich auch um Dijon selbst. Denn was diese laut offiziellen Zahlen »nur« 158.000 Einwohner große Stadt (weniger … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, Unterwegs, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , | 9 Kommentare

Romanée-Conti – im berühmtesten Weinberg der Welt

Publiziert am 4. Oktober 2022 von Matze

Kniet ein Mann am Boden und sammelt Erde und dreckige braune Steine auf. Fehlt jetzt nur noch, dass er den Dreck in den Mund nimmt und anhand des Knirschgrads auf den Zähnen dann ausruft, »grober Schluff!«. Tatsächlich ist der knieende … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Unterwegs, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , | 8 Kommentare

Natürlicher Dienstag # 107 – Domaine Tripoz

Publiziert am 10. August 2021 von Matze

Das Mâconnais genießt einen ausgezeichneten Ruf als Burgund dritter Klasse. Die Weißen gehen noch durch als eine Art sonniger Chardonnay, aber die Roten tragen einen entscheidenden Nachteil in sich: Sie dürfen Gamay enthalten. Wir sind hier ja scharf an der … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Natürlicher Dienstag, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Schreib einen Kommentar

Natürlicher Dienstag #38 – Domaine Roulot

Publiziert am 10. März 2020 von Matze

Robert Parker schrieb vor über zehn Jahren über Jean-Marc Roulot (als er noch schrieb) (und ich zitiere ihn wahrhaftig nicht oft): “Roulot crafts the most elegant, transparent, intricate, and refined Meursaults.” Intricate, ich musste gerade selbst nachschauen, wird erklärt als … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Natürlicher Dienstag, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , | Schreib einen Kommentar