Schlagwort-Archive: Bio

Natürlicher Dienstag # 112 – Höfflin NApurTUR Orange

Publiziert am 28. September 2021 von Matze

Als klar war, dass ich die nächsten zwei Wochen im Hamburg zum Weintesten sein würde, dachte ich, gut so. Es müsste doch möglich sein, dass sich unter diesen mehreren hundert Weinen irgendeiner befindet, der die Kriterien für den Natürlichen Dienstag … Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 110 – Sclavos Tsaousi

Publiziert am 14. September 2021 von Matze

Der Sommer in Mitteleuropa neigt sich dem Ende entgegen. Zeit also, sich das Gefühl der sanften Brise über den glitzernen Wellenkämmen per Weingenuss einzuverleiben. Mit einem Wein, der in vielerlei Hinsicht außergewöhnlich ist. Die Domaine Sclavos von Evriviadis (genannt Vladis) … Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 108 – Lehner Wein-Experiment

Publiziert am 17. August 2021 von Matze

Es gibt beim Natürlichen Dienstag zahmere und wildere Weine. Manche stammen aus solidem Bio-Anbau und schmecken auch Tante Hildegard. Andere hingegen gebärden sich unruhig und lassen einen Einblick zu auf die andere Seite. Was ich euch diesmal präsentieren möchte, ist … Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 91 – Parra Jiménez El Troyano

Publiziert am 16. März 2021 von Matze

Small is beautiful, so sagt man doch, oder? Manchmal, muss ich ehrlich zugeben, ist es aber auch im Weinbereich durchaus ein Vorteil, ein bisschen größer zu sein. Nicht nur, weil größere Betriebe fieserweise oft eine bessere Ökobilanz aufweisen – Stichwort … Weiterlesen →

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BIOFACH 2021 – Weshalb ich nachher schlauer war

Publiziert am 26. Februar 2021 von Matze

Wie funktioniert solidarisches Landwirtschaften? Was bedeutet antifragil? Ist Piwis ein schicker Begriff für neue Rebsorten? Gibt es wirklich Menschen, die Mehlwürmer essen? Und was sind das für Leute auf dem Titelfoto? Mit diesen eher lose zusammenhängenden Fragen habe ich mich … Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 88 – Domaine de l’Enchantoir

Publiziert am 23. Februar 2021 von Matze

Die meisten Leute, die jemals mit mir weinbezogen zu tun hatten, kennen meine Begeisterung für die Weine von der Loire. Per Zufall hatte ich kürzlich wieder einmal einen meiner ganz alten Artikel von vor zehn Jahren gesehen, in dem ich … Weiterlesen →

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