Natürlicher Dienstag # 49 – 2Naturkinder

2Naturkinder Silvaner Wilde Heimat

“Wherever I lay my hat”, so sang Paul Young noch vor wenigen Jahren, “that’s my home”. Damit offenbarte er ein etwas anderes, sehr pragmatisches Heimatverständnis als das Borstentier auf dem Etikett des heutigen Weins. Jenes schlägt nämlich solche Begriffe vor wie Vertrauen, Tradition und Familie. Heimat ist tatsächlich eines der interessanteren Konzepte, das sich der soziale Mensch ausdenken konnte. Wobei es wahrscheinlicher ist, dass sich niemand ein solches Konzept ausgedacht hat. Vielmehr handelt es sich um eine grundsätzliche Frage, die uns allen die Stimme aus dem Off beizeiten stellt: “Sag, was ist deine Heimat? Wie sieht sie aus?” Die 2Naturkinder, um deren Wein es heute gehen soll, dürften sich mutmaßlich auch schon mit der Heimatfrage auseinander gesetzt haben. Und zwar einfach deshalb, weil sie nicht ihr ganzes Leben dort verbracht haben, wo sie jetzt sind.

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Meier Schmidt – Silvaner-Paradies in Südfranken

Meier Schmidt Silvaner Marktbreiter Sonnenberg

[Anzeige / In Kooperation mit Meier Schmidt Weinerlebnis] Ich hatte Markus Meier und Lukas Schmidt letztes Jahr am Rande des Best of Gold kennengelernt. Da lag der riesengroße Schritt gerade hinter ihnen, nämlich die Fusion ihrer beiden elterlichen Betriebe. Auch wenn so ein Bündeln der Kräfte sehr sinnvoll sein kann, schrecken viele Winzer davor zurück, sich mit jemandem außerhalb der eigenen Familie zusammen zu tun. Aber Markus und Lukas konnten alle Skeptiker überzeugen und sind gleich im ersten Jahr richtig durchgestartet. Viele ihrer Lagen wie das Bullenheimer Paradies, das Frankenberger Schlossstück oder eben der Marktbreiter Sonnenberg lassen selbst Weinprofis oftmals noch mit den Schultern zucken. Aber Achtung, das sind Weinberge, die es durchaus in sich haben! Schauen wir also, was die beiden daraus gemacht haben.

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Natürlicher Dienstag # 48 – Stephan Krämer

Krämer Röttinger Feuerstein Silvaner Silex

Es ist doch erstaunlich. Immer wenn ich Leute treffe, die sich richtig für Wein interessieren und besonders für solchen, der möglichst unbehandelt auf die Flasche kommt, kennen diese Leute Stephan Krämer schon. Oder zumindest seine Weine. Dabei ist dies ein Mini-Weingut mit gerade einmal 4 ha unter Reben. Zudem liegt es im Taubertal, weitab der großen deutschen Anbaugebiete. Und seine Weinbergschätze heißen Röttinger Feuerstein, Tauberzeller Hasennestle und Tauberrettersheimer Königin. Ganz richtig, auch das sind nicht die großen Prominenten im deutschen Lagen-Feuerwerk. Vermutlich kann man sogar den Master of Wine machen, ohne je etwas davon gehört zu haben. Was ist also das Besondere an Stephans Weinen? Weiterlesen

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Zehn Weinberge in Franken, die man kennen sollte

Franken Weinberg Retzbacher Benediktusberg

Ein paar Schritte vorher war ich noch mitten im Wald, von Reben nichts zu sehen und zu ahnen. Jetzt habe ich die rostige Pforte geöffnet und stehe vor diesem Panorama. Der Main fließt in sanftem Schwung durch das gesamte Bild. Unter mir eine Steilwand, der man besser nicht zu nah kommen sollte. Links kann ich die ersten Häuser von Würzburg erkennen. Franken besitzt zwar nur die sechstgrößte Anbaufläche aller Weingebiete in Deutschland, hat aber einige Dinge zu bieten, die es nur hier gibt. Nirgends sonst wird das R so schön gerollt wie in Franken. Nirgends sonst kann man die Weinberge geologisch so gut aufteilen. Und nirgends sonst ist der Silvaner die Rebsorte der Herzen. Kommt also mit und schaut euch die zehn Weinberge an, von denen ich behaupte, dass man sie kennen sollte. Weiterlesen

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Natürlicher Dienstag # 47 – Stefan Vetter

Vetter Silvaner 2015

Manchmal geschieht es ja noch in der Welt des Weins, dass man ein kleines Schätzchen ausgräbt, ohne es zu ahnen. So ist es mir mit diesem Wein ergangen. Gut, dass Stefan Vetter früher oder später in meiner Serie Natürlicher Dienstag auftauchen würde, ist keine große Überraschung. Und dass dies ausgerechnet jetzt der Fall ist, da ich die GROSSE SILVANER-SCHAU ausgerufen habe, erst recht nicht. Die große Überraschung steckt also in dem Wein selbst. Er stammt nämlich nicht aus dem Gambacher Kalbenstein, jener fantastischen Terrassenlage, aus der Stefan seine großen Weine holt… Weiterlesen

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Die große Silvaner-Schau – die beste Rebsorte der Welt?

Die große Silvaner-Schau

Die beste Rebsorte der Welt! Der Kultwein der Hollywood-Stars! Der Wein mit den 100 Parker-Punkten! So ähnlich blinkt es uns aus Dutzenden von Überschriften entgegen. Als ich jedoch einmal nachgeschaut habe, welche Weine ich im Verlauf des letzten Jahres privat getrunken habe, waren überraschenderweise gar nicht so viele weltberühmte Topstars dabei. Wenn bei uns abends nämlich ein Wein aufgemacht wird, dann heißt es oft, “hast du nicht mal einen schönen Trinkwein, einen, der zum Essen passt?” Tatsächlich zeigt die Hausstatistik, dass wir im Frühjahr offenbar regelrecht Appetit auf Silvaner bekommen. Irgendwie scheint es mit dem ersten Grünen und Blühen der Natur zu tun zu haben, mit Bärlauch, Salatblättern und Spargel. Silvaner besitzt allerdings nicht nur die Fähigkeit, eine Vielzahl dieser eher leichten Gerichte hervorragend zu begleiten. Silvaner ist für mich irgendwie auch die Rebsorte der Sympathie. Zeit also für eine kleine, nein, eine große Silvaner-Schau! Weiterlesen

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