Wenn man als gewöhnlicher Weinfreak in irgendeine Stadt kommt, versucht man doch möglichst schnell einen Ort zu finden, an dem es gute Weine gibt. Oder etwa nicht? Umso mehr gilt das dann, wenn dieser Ort nicht etwa nur touristisch besucht wird, sondern als neuer Lebensmittelpunkt fungieren soll. Was es in Bamberg alles zu essen, zu trinken und zu erleben gibt, davon werde ich sicher noch ausführlich berichten. Zunächst aber das Offensichtliche. Dieses Offensichtliche heißt Edelfrei, ist eine Vinothek und in einem anderen Gebäude auch ein Restaurant. Und in diesem Edelfrei gibt es gute Weine. Gute deutsche Weine vor allem, richtig gute, angesagte Weingüter, junge Aufsteiger, die regionale Spitze, Freakware und Geheimtipps. Was wünscht man sich mehr in einer Stadt mit weniger als 80.000 Einwohnern? Heute war ich das erste Mal bei einer Weinprobe mit Winzern im Edelfrei. Auf der Agenda: Saalwächter/Rheinhessen und May/Franken. Silvaner-Kings. Nichts wie hin also. Weiterlesen
