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Eine großmäulige Überschrift, das lässt sich wohl nicht bestreiten. Nun, das Thema “Terroir” beschäftigt die Weinkreise seit geraumer Zeit, und ich habe nicht das Gefühl, dass da jemals Ruhe einkehren würde. Vor einiger Zeit wurde der honorige Geologieprofessor Maltman damit … Weiterlesen →