Neues von der BIOFACH 2017

titelAlle Jahre wieder findet in Nürnberg die weltgrößte Messe für Bio-Lebensmittel statt, was für mich als Bewohner dieser Stadt die einmalige Möglichkeit bedeutet, mit der U-Bahn in die weite Welt hinaus zu fahren. Wer diesen Blog schon länger liest, hat möglicherweise schon in den vergangenen Jahren meine Berichte von den BIOFACH-Ausgaben 2013, 2015 und 2016 gelesen. Diesmal habe ich mich ausschließlich auf Neuheiten konzentriert, also auf Produkte, die erst in den nächsten Monaten in den Bio-Supermärkten oder Feinkostläden auftauchen werden. Wenn die Einkäufer denn nach meinem Geschmack einlisten… Weiterlesen

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BiolebensmittelCamp 2017: die Themenvorschläge

04_biosphaere_biohotel_sturm_c_hotel_sturmLangsam geht es beim BiolebensmittelCamp in die Schlussphase der Anmeldungen. Weil noch ein paar Plätze frei sind, und weil mich selbst interessiert, welche Themenvorschläge für die Sessions bislang eingegangen sind – hier für alle Wankelmütigen noch mal ein Schnelldurchlauf in Bruchstücken. Weiterlesen

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Quertest: 6 €-Bio-Rotweine von der Rhône

in-der-enclave-des-papesWenn es eine Gegend auf der Welt gibt, die man als das Paradies für den Weinbau im Allgemeinen und den Bio-Weinbau im Besonderen bezeichnen kann, das ist es das Rhônetal im Süden Frankreichs. Die Rahmenbedingungen sind insbesondere für Rotweine derartig gut, dass ich sie vernünftigerweise erst einmal auflisten sollte: Es ist warm genug, die Wachstumsperiode lang, der Sonnenschein reichlich, die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht spürbar hoch. Der Boden ist karg, also wenig krankheitenausbrütend, und der Mistral fegt zusätzlich Luftfeuchtigkeit und böse Sporen hinfort. Weiterlesen

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Finnische Biere

einstieg„Schon dämmert der Abend, als Numminen endlich die Blockhütte vor sich sieht. Die Tür ist zu. Die Bar wird um 18 Uhr geschlossen. Es ist zehn nach. Obwohl die Zunge trocken ist wie die Filzlatschen eines Beduinen, gibt Numminen nicht auf. Nun würde er also bis Ivalo fahren. Dahin sind es nur noch 40 Kilometer. Das Fahrzeug, ein französisches Fabrikat, nietet durch die stockfinstre Nacht.“ Weiterlesen

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Doch gar nicht so schlecht: mein Jahr 2016

1-titel-energieDa die allermeisten Jahresrückblicke der allermeisten Menschen oder Institutionen bereits geschrieben und veröffentlicht sind, kann man sich ja ein bisschen orientieren. Huh, schwierig scheint es gewesen zu sein, dieses Jahr 2016, schlechte Stimmung, überall Probleme, gar am Rand zur Katastrophe. 2017 muss dringend besser werden. Allerdings würde es uns ganz schön schwer fallen, würden wir uns per Zufallsgenerator an einem beliebigen Ort zu einer beliebigen Zeit der Weltgeschichte absetzen lassen und müssten den Menschen dort begreiflich machen, was es denn bei uns im Europa des Jahres 2016 so viel Fürchterliches und Beschwerenswertes gibt. Und ein schneller Durchlauf durch meine Fotodateien des letzten Jahres zeigt ganz klar auf (wenngleich völlig subjektiv): doch gar nicht so schlecht gewesen. Hier also meine Tops des Jahres, geordnet nach den Rubriken “Wein”, “Bier”, “Essen” und “Momente”. Weiterlesen

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Jahresendfamilienweinprobe 2016

titelEs ist doch immer dasselbe: Kurz vor Jahresende, wenn sich in der Adventszeit die Vorfreude aufs Weihnachtsfest peu à peu steigert; wenn man sich nachmittags, während es draußen schon dunkel wird, mit selbst gebackenen Plätzchen in trauter Runde zu Kerzenschein zusammensetzt; wenn man im ersten Schnee durch den stillen Winterwald stapft – dann befindet man sich höchstwahrscheinlich nicht im Hier und Jetzt, sondern in seiner eigenen Kindheit. Als Erwachsener hatte ich nämlich noch nie eine ruhige Vorweihnachtszeit. Immer Jahresenderledigungsstress, immer noch irgendein Bericht fertigzustellen, immer die vollgestopfte Innenstadt, kein einziges nachmittägliches Kaffeetrinken. Halt. Ganz so schlimm ist es dann doch nicht gewesen. Denn glücklicherweise gab es da ja diese kleine Insel des Innehaltens, da wir uns im trauten Familienkreis nicht nur an Plätzchen, sondern auch an ein paar aus dem Keller geholten Weinflaschen erfreuten… Weiterlesen

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