Im Reich der (relativ gesehen) natürlichen Weine gibt es eine große Zahl von Produkten, von denen die breitere Weinöffentlichkeit noch nie etwas gehört hat. Es gibt aber auch echte Stars. Selbstverständlich ist der Starstatus ein anderer als bei, sagen wir, Dom Pérignon. Aber wer sich ernsthaft mit der Materie beschäftigt, dürfte von diesen Weinen schon einmal etwas gehört haben. Der Wein, den ich heute bei der bereits 31. Folge (puh!) des Natürlichen Dienstags vorstellen möchte, gehört zu diesen Szene-Stars. Es handelt sich um einen Savagnin aus dem Jura von der Domaine Labet. Weiterlesen
