Natürlicher Dienstag #140 – Possa Cinque Terre Triple A

Publiziert am 10. Oktober 2023 von Matze

Possa Cinque Terre Triple A

Die Cinque Terre kennen alle unter euch, die sich für Spektakuläres und Exklusives interessieren. Es handelt sich dabei um fünf benachbarte Gemeinden a.k.a. Dörfer, die an der steilen Mittelmeerküste nördlich der Stadt La Spezia kleben. Man kann die Gegend erwandern (ohne Massen nur im Winter), mit dem Zug immer rechtzeitig bis zum nächsten Bahnhof wieder aus dem Tunnel auftauchen oder bei entsprechender stubborness auch herrlich daran scheitern, den gewünschten Ort mit dem Auto aufzusuchen, um dort einen Parkplatz zu finden. In Riomaggiore, dem östlichsten Dorf, und zwar wirklich mittendrin, befindet sich das Weingut Possa von Samuele Heydi Bonanini. Heydi, wie ihn alle zu nennen scheinen, die ihn besser kennen, holt tatsächlich Weintrauben aus den abenteuerlichen Felsterrassen. Und nicht nur das. Er bereitet daraus sogar mutige und hochwertige Naturweine nach Triple A-Definiton. Weiterlesen →

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Mittagsmenü in der Slow Food-Zentrale im Piemont

Publiziert am 4. Oktober 2023 von Matze

Osteria del Boccondivino Slow Food Bra

Slow Food wurde im Jahr 1986 gegründet, und zwar informell erst einmal am Rande einer Demonstration gegen McDonalds an der Spanischen Treppe in Rom. Ein paar Jahre später war auch ich in Rom, im McDonalds an der Spanischen Treppe. Zum Essen kann ich nichts sagen, aber die Klos waren sauber – das war für Interrailer am wichtigsten. Slow Food hingegen entwickelte sich über die Jahre zu einer mächtigen Organisation, die nach eigenen Worten »die dichten Verflechtungen zwischen Teller, Planet, Mensch, Politik und Kultur berücksichtigt«. Es gibt Millionen Mitglieder in 160 Ländern und 87 so genannte regionale Convivien. Seine Zentrale hat Slow Food allerdings nach wie vor in der piemontesischen Kleinstadt Bra. Genau da war ich, um im originalen Slow Food-Restaurant, der Osteria del Boccondivino, ein Mittagsmenü einzunehmen. Weiterlesen →

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Wild Ferment – Kloster Eberbach auf völlig neuen Wegen

Publiziert am 28. September 2023 von Matze

Kloster Eberbach Eingang Steinberg

[In Kooperation mit dem Weingut Kloster Eberbach] Der Eingang zum Weinparadies, so sieht er doch nach landläufigen Vorstellungen aus, oder etwa nicht? Eine alte Steinmauer umfasst den edelsten Teil der Weinberge, kultiviert bereits seit mönchischen Zeiten. Die Höhe von Mauer und Durchfahrt deuten darauf hin, dass wir es hier mit einem auch flächenmäßig bedeutenderen Weingut zu tun haben. Genauso ist es. Ihr blickt auf den Steinberg, eine der großen Lages des Rheingaus und Monopol von Kloster Eberbach. Viele haben über das Weingut schon berichtet, selten aber kamen solche Vokabeln darin vor wie »Experimentierfreude« oder gar »Wildheit«. Diesmal muss genau das aber sein. Und schuld daran ist der »Wild Ferment«… Weiterlesen →

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Das Beste von Turin – der Markt an der Porta Palazzo

Publiziert am 21. September 2023 von Matze

Markt Turin

Turin ist eine Stadt der Arbeit und nicht des Urlaubs. Die viertgrößte italienische Metropole kennt man in erster Linie als Sitz von Fiat (die Autofabrik in Lingotto war die größte der Welt), als Handelszentrum, als geschäftigen Ort allgemein. Romantische mittelalterliche Gässchen findet man hier ebenso wenig wie echte Weltsensationen. Eine Stufe darunter hat Turin allerdings jede Menge zu bieten. Und das nicht nur an barocken Palästen, nicht nur an schicken Boutiquen, an Chocolatiers und Restaurants. Sondern auch auf den Straßen, auf den Märkten. Angeblich gibt es hier nicht weniger als 21 Wochenmärkte mit jeweils mehr als 100 Ständen. Der wichtigste davon findet wochentags an der Porta Palazzo im Norden des Zentrums statt. Am meisten los ist am Samstag – deshalb bin ich hingegangen.
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Weingut Höfflin – Ganz allein im Kaiserstuhl

Publiziert am 15. September 2023 von Matze

Titel Höfflin

[In Kooperation mit dem Weingut Höfflin] Wenn Engländer der alten Schule eigentlich ausdrücken wollen, dass irgendetwas großartig ist, zum besten gehört, was sie seit langem probiert haben, dann sprechen sie von »one of the more interesting«. Eine größere emotionale Regung stünde dem Gebot der distinguierten Höflichkeit gegenüber allem anderen entgegen. Insofern werde ich an dieser Stelle von einem Weingut berichten, das zu den interessanteren der Region gehört. Der Winzer selbst hat auch ein paar recht durchdachte Dinge zu sagen, und die Weine heben sich ein wenig ab von der Norm. Die Rede ist vom Weingut Höfflin, gelegen in einem Seitental des Kaiserstuhls ohne Durchgangsverkehr. Seid gespannt, was euch hier in Wirklichkeit erwartet! Weiterlesen →

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Im Fluss schwimmen: das Hainbad in Bamberg

Publiziert am 12. September 2023 von Matze

Hainbad Bamberg

In den 90er Jahren hatte ich schon einmal in Bamberg gewohnt und war damals bereits Stammgast im Hainbad. Das Hainbad ist ein Flussbad mit hölzernem Längssteg als Liegefläche, und der Fluss heißt Regnitz. Nicht ganz so breit und spektakulär wie der Rhein in Basel mit seinem Massenschwimmen, besitzt die Regnitz hier kurz vor ihrer Mündung in den Main aber immer genug Wasser und genug Strömung, um ein echtes Flusserlebnis wie in vergangenen Zeiten zu bieten. Aus gegebenem Anlass möchte ich euch an dieser Stelle einen kleinen Blick in diese Welt bieten. Weiterlesen →

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