Südtirol, auf Italienisch Alto Adige, ist eine kulturell reiche und landschaftlich wunderschöne Region. Wer würde das je bezweifeln. Woran man aber immer ein bisschen zweifeln kann, wenn es Menschen irgendwo arg gut geht, ist die Weiterentwicklung, der Fortschritt. Immerhin ist es ein unglaubliches Privileg, nichts verändern zu müssen. Fortschritt hingegen trägt immer einen Aspekt des Hinterfragens in sich. Meistens des Hinterfragens der (oftmals unzureichenden) bestehenden Verhältnisse. Manchmal, in seiner eben privilegierteren Fassung, aber auch des Hinterfragens, ob das “weiter wie bisher” wirklich eine zukunftsträchtige Haltung ist. Tatsächlich gibt es im Südtiroler Weinbau mittlerweile ein paar junge Leute, die nachdenken, die zweifeln, die sich austauschen und die Dinge anders machen als in den 80ern. Einer davon ist Urban Plattner, Weingut In der Eben. Weiterlesen
