Muschelkalkfass & Co. – Besondere Silvaner

Publiziert am 25. Juni 2024 von Matze

Titel Besondere Silvaner Muschelkalkfass

Weine kann man in ganz unterschiedliche Kategorien stecken. Man kann sie nach Preisen sortieren, nach Rebsorten, Herkunft oder nach der VDP-Pyramide. Aber was macht man mit einem Wein, dessen wichtiges Merkmal ist, in einem Muschelkalkfass ausgebaut zu sein? Oder aus einer historischen Terrassenlage zu stammen? Oder Monate im Stollen unter Tage zugebracht zu haben? Daraus kann man schwerlich eine eigene Kategorie zimmern, aber es ist auch alles andere als eine Resterampe. Ich habe mich deshalb entschlossen, diesen »besonderen« Silvanern einen Artikel in der Großen Silvaner-Schau 2024 zu widmen. Weiterlesen →

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Weinzukunft Deutschland – Schmecken die robusten Sorten?

Publiziert am 18. Juni 2024 von Matze

Weinzukunft Bronner Piwi

Weinbau gehört, daran gibt es nichts zu deuteln, zu den Kulturen mit der höchsten Pestizidbelastung. Nach dem Apfel und vor dem Hopfen steht die Weintraube da auf einem bedenklichen zweiten Platz. Jetzt ist es ja nicht so, dass Winzer besonders gern Pestizide ausbringen würden. Sie fürchten vielmehr, dass ihre empfindliche Monokultur ansonsten keine sicheren Erträge mehr liefert (für Äpfel zusätzlich: nicht mehr gut genug aussieht) und sie ohne diese Maßnahmen nicht wirtschaftlich arbeiten könnten. Schwierig sind dabei oft Pilzkrankheiten wie Falscher und Echter Mehltau, weshalb beispielsweise in Frankreich 80% der im Weinbau ausgebrachten Pestizide zu den Fungiziden gehören. Wie großartig wäre es deshalb, hätten wir Rebsorten, die gegen solche Krankheiten immun sind. Die Weinzukunft wäre gesichert. Weiterlesen →

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Die Zeitlosen – Öko-Weingut Zang in Nordheim

Publiziert am 11. Juni 2024 von Matze

Titel Öko-Weingut Zang

[In Kooperation mit dem Öko-Weingut Zang] Würde Rainer Zang heute ein Weingut gründen, er müsste es wahrscheinlich nicht mehr als »Öko-Weingut« bezeichnen. Vor über 30 Jahren war das noch anders und Zang gemeinsam mit Helmut Christ und Gerhard Roth einer der ersten »Spinner« mit grünem Gestrüpp im Weinberg und alten Holzfässern im Keller. Heute gehört das alles zum state of the art eines qualitätsorientierten Weinguts. Genau wie diese Lässigkeit, einen zwölf Jahre alten Ortswein als aktuellen Jahrgang im Programm zu haben. Wer also sucht nach einer Kombination aus (auch preislicher) Bodenständigkeit und ziemlich genialen Weinen, der ist hier genau richtig. Und weil die Zangs alles andere als Lautsprecher sind, springe ich gern in die Bresche und berichte von meinem Besuch im Weingut…
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Silvaner für Sparfüchse – die Besten unter 10 €

Publiziert am 4. Juni 2024 von Matze

Silvaner für Sparfüchse

Im Grunde genommen wissen wir es: Im Erdgeschoss der Pyramide zu bestehen, ist eigentlich die Königsdisziplin. Aber genau damit möchte ich die »Große Silvaner-Schau 2024« beginnen lassen, mit den besten Silvanern unter 10 €. Persönlich neige ich wenig zur Sparfuchserei, was nicht etwa damit zu tun hat, dass ich viel Geld zur Verfügung hätte. Es ist eher so eine psychologische Sache, schließlich zählt Neid auch nicht zu meinen größten Hobbys. Aber rein inhaltlich habe ich mich auf diesen großen Test schon riesig gefreut. Und wenn man das Angenehme mit dem Nützlichen für Sparfüchse verbinden kann, dann sind doch alle zufrieden. Schaut also, was meine Auswahl ergeben hat – Überraschungen garantiert!
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Willkommen zur Großen Silvaner-Schau 2024!

Publiziert am 30. Mai 2024 von Matze

Silvaner-Schau 2024

Ich weiß nicht, ob schon jemand darauf gewartet hat, auf die »Große Silvaner-Schau 2024«. Die Lesezahlen des letzten Jahres deuten allerdings darauf hin, dass es doch etliche Leute da draußen gibt, die sich für unsere Lieblings-Rebsorte interessieren. In Franken, der gewordenen Silvanerheimat (schließlich kommt Silvaner ursprünglich aus dem östlichen Österreich), ist Silvaner natürlich täglich Brot. Außerhalb der Region krähen allerdings nur wenige Restaurantbesucher freiwillig danach. Dafür gibt es eine zunehmend größere Szene von Weinfreaks, die den Silvaner für sich entdecken. Kleines Beispiel gefällig: der erste »Chicago Silvaner Summit« vor drei Wochen – und eine ever-growing Zahl von Artikeln über Silvaner in nicht-deutschsprachigen Medien. Mit meiner Silvaner-Schau 2024 möchte ich ebenfalls einen kleinen Beitrag auf diesem guten Weg leisten. Und was diesmal auf dem Programm steht, tja, das sieht schon nicht so schlecht aus…
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Kennen wir uns? Vier Veltliner und ein Pirat

Publiziert am 23. Mai 2024 von Matze

Veltliner vs Silvaner

Dieser Artikel hat eine Vorgeschichte. Im März war ich wieder einmal bei den Weinbautagen in Veitshöchheim. Am zweiten Tag gab es einen Diskussions- und Probiervortrag mit Felix Baumann von der LWG und Weinfachberater Ralf Schwarz. Im Prinzip ging es um Silvanerstilistik, aber die beiden hatten uns bei den Blindproben gleich zwei Piraten mit hineingeschmuggelt. Beides, ihr dürftet es erraten haben, Grüne Veltliner. Die Ähnlichkeiten waren spannend zu sehen. Jetzt wollte ich das Ganze einmal bei mir mit umgekehrten Vorzeichen nachbauen. Vier »schöne« Veltliner wollte ich nehmen auf Federspiel-Niveau, dazu einen ebenfalls richtig trockenen Silvaner als Piraten. Würde ich ihn herausschmecken können?
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