BIOFACH-Woche – Zuerst die Moral…

Publiziert am 11. Februar 2019 von Matze

Erde Flugzeug Luftbild Adria

Es waren einmal drei Landvermesser, die wollten die Erde ganz besonders genau abbilden. Sie hatten aber nur eine platte Karte, während die Erde – das wussten sie alle – nun einmal rund ist. Was sollten sie tun?

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Italienische Woche – Ab wann gilt man als einheimisch?

Publiziert am 8. Februar 2019 von Matze

Ian d'Agata Native Wine Grapes of Italy

Das ist eine ebenso einfache wie große Frage. Und ein ebenso kluger wie reflektierter Mann wie der italienisch-kanadische (sic!) Weinexperte Ian d’Agata sollte doch darauf eine Antwort haben. Sonst hätte er ja nicht sein großartiges Buch „Native Wine Grapes of Italy“ schreiben können.

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Italienische Woche – Hungrig auf Interrail

Publiziert am 7. Februar 2019 von Matze

Interrail Italien 1992

“Nein”, sage ich zu Frank, “so kann das nicht weitergehen.” Frank und ich kommen aus demselben Dorf und kennen uns schon seit der ersten Schulklasse. Jetzt – wir schreiben das Jahr 1992 – sind wir unterwegs in Italien. Und zwar mit dem Zug. “Interrail” heißt das Zauberwort, das uns mit einem einzigen Ticketheft für 600 Mark einen Monat lang freie Fahrt in ganz Europa ermöglicht. Viele haben das damals gemacht. Aber wir müssen uns jetzt etwas anderes überlegen, denn: So kann das ja nicht weitergehen.

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Italienische Woche – Ein Tag bei der “Slow Wine” in München

Publiziert am 6. Februar 2019 von Matze

Slow Wine 2019

Slow Food ist eine ganz große Nummer in Italien. Das merkt man allerspätestens dann, wenn man bei den Bucherscheinungen nachschaut. Es gibt eigene Slow Food-Guides für Restaurants, für lokale Spezialitäten, für Olivenöl, für Bier – und natürlich auch für Wein. Jener heißt logischerweise “Slow Wine” , kommt jedes Jahr heraus und geht auch auf Tournee. 50 italienische Weingüter, die sich dem Slow Food-Gedanken verpflichtet fühlen, waren diesen Montag zu Gast in München in den Räumen des Eataly. Ich war dabei, und so lief mein Tag.

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Italienische Woche – Pasta Senatore Cappelli

Publiziert am 5. Februar 2019 von Matze

Orecchiette Senatore Cappelli

Wer öfter in Bio- und Feinkostgeschäften unterwegs ist – oder gar in Italien selbst – wird vermutlich schon einmal den Namen “Senatore Cappelli” gelesen haben. Es handelt sich dabei um eine alte Hartweizensorte, aus der alle möglichen Sorten von Pasta hergestellt werden. Aber was ist denn nun das Besondere an diesem Weizen? Und wer ist eigentlich dieser Herr Cappelli? Weiterlesen →

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Italienische Woche – Weinläden in Bari

Publiziert am 4. Februar 2019 von Matze

Italien Bari Wein

Es ist soweit, ich mache meine Drohung wahr! Weil ich mich ja mehr mit Italien beschäftigen möchte, habe ich gleich die “Italienische Woche” ausgerufen. In dieser Woche gibt es also an jedem Werktag einen neuen Artikel zu Essen und Trinken in Italien. Den Anfang machen meine Weinkäufe in Bari. Nachdem ich bereits letztes Jahr in Bari war, bin ich diesmal Ende Januar zurückgekommen (allerdings hatte ich bislang nur von Restaurants berichtet). Vom ersten Mal wusste ich bereits, dass niemand, der sich auch nur ein Fitzelchen für Essen und Wein interessiert, ernsthaft mit Handgepäck zurückreisen kann. Auf dem Foto oben seht ihr allein vier Gründe, weshalb das nicht funktionieren wird. Also seid vernünftig, bucht den Koffer dazu und besucht wenigstens einen der Weinläden, die ich euch hier empfehlen möchte. Weiterlesen →

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