Boessneck-Sekt – ein festlicher Geheimtipp

Publiziert am 19. Dezember 2023 von Matze

Boessneck Sekt Meimberg

[In Kooperation mit dem Weinhaus Boessneck] Vor ein paar Jahren, ich hatte damals noch nichts mit dem Falstaff zu tun, waren mir im Falstaff-Guide Deutschland zwei erstaunliche Einträge aufgefallen. Eigentlich dachte ich, dass ich die meisten fränkischen Weingüter in den Guides zumindest namentlich kennen würde. Aber dann stand da: Weinkellerei Meimberg – Wein aus dem Keuperland, Betriebssitz in Emsdetten. Und ein paar Seiten weiter vorn: Weinhaus Boessneck – Spezialität Sekte, Betriebssitz in Iphofen, Ansprechpartner wieder dieser ominöse Mathias Meimberg. Nachdem die Sekte offenbar richtig ambitioniert und auch hoch bepunktet waren, wollte ich der Sache mal auf den Grund gehen. Die Auflösung findet ihr hier. Weiterlesen →

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Festliche Weine – Vier fürs Menü

Publiziert am 8. Dezember 2023 von Matze

Festliche Weine

»Festliche Weine« – auch wenn das ein hinreichend ungenauer Begriff ist, wissen eigentlich alle, was damit gemeint sein könnte. Weine nämlich, die ein bisschen schickes Glitzern verbreiten, die andererseits aber nicht zu narzisstisch veranlagt sind. Letzteres ist vor allem deshalb wichtig, weil man festliche Weine (ein wenig deutet der Name es ja an) zu einem festlichen Anlass trinkt. Und dieser festliche Anlass bedeutet in aller Regel, Weine und Speisen miteinander zu kombinieren. Ich habe mir deshalb überlegt, vier Weine aus vier Kategorien zu wählen und jeweils auszuprobieren, was kulinarisch dazu passen könnte. Ein virtuelles Menü sozusagen. Weiterlesen →

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Geschenktipps für Freaks – Meine fünf Bücher 2023

Publiziert am 5. Dezember 2023 von Matze

Bücher 2023 Geschenke für Freaks

Ja, meine lieben altmodischen Freundinnen und Freunde, ihr seid nicht allein! Es gibt tatsächlich noch mehr Menschen, die sich an Büchern erfreuen. Das sind diese dicken, schweren, Platz einnehmenden Objekte, die nichtsdestoweniger die Kulturgeschichte der Menschheit geprägt haben. Weil wir uns ja kurz vor Weihnachten befinden und alle noch nach Geschenken suchen, habe ich hier die fünf Bücher ausgebreitet, die mich in diesem Jahr 2023 am meisten beeindruckt haben. Natürlich geht es um kulinarische und vinophile Themen. Und es geht um Freak-Stoff, um Kompendien, um Bücher, die ich immer wieder zum Nachschlagen und Inspirieren aus dem Regal hole. Vorhang auf also zur kleinen Bücher-Schau! Weiterlesen →

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Christian Stahl – feiern und feiern lassen

Publiziert am 1. Dezember 2023 von Matze

Christian Stahl Winzerhof Auernhofen

[In Kooperation mit dem Winzerhof Stahl] Lust aufs Heiraten? Ja, das kommt häufiger vor als man denkt! 45mal im Jahr geht es rund bei Christian Stahl in Auernhofen, Fine Dining, Fine Wining und eben Feiern mit allem Drum und Dran. Darüber hinaus ist er mit mittlerweile 45 ha unter Reben und Weinexport in 14 Länder einer der bedeutendsten fränkischen Winzer. Aber drehen wir mal die Uhr zurück: Christian Stahl, 18 Jahre, weiß nicht, was er werden soll. Er hat einen nach eigenem Bekunden »effizienten Abi-Schnitt« in Aussicht, spielt Volleyball in der Nachbarschaft und will möglichst gar nicht wegziehen aus dem heimischen Dorf. Reben besitzen seine Eltern aber nur einen Hektar, ansonsten Schweine und ein bisschen Ackerland. Was ist da also passiert? Genau das hat mich interessiert, und deshalb bin ich hingefahren nach Auernhofen, um Christian und seine Weine zu treffen. Weiterlesen →

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Riesling-Gala und alte Schätzchen – Festliche Weine!

Publiziert am 28. November 2023 von Matze

Festliche Weine Riesling-Gala

Es soll Leute geben, die doch tatsächlich mit Riesling feiern. Genau, Riesling, das ist diese säuerliche deutsche Varietät. Geschehen beispielsweise vor gut zwei Wochen bei der Riesling-Gala auf Kloster Eberbach. Weil mir das (nur unter uns) gar nicht so schlecht gefallen hatte, habe ich mir überlegt, die Zeit bis Weihnachten mit der kleinen Rubrik »Festliche Weine« zu füllen. Erste Etappe: die Riesling-Gala selbst nachbauen. Dafür habe ich vier Rieslinge des Jahrgangs 2008 aus dem Keller geholt und probiert. Seht also selbst, wie es mir im Kloster und bei der Probe ergangen ist. Weiterlesen →

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Perspektive Wein 2023 – ein kleiner Streifzug

Publiziert am 19. November 2023 von Matze

Perspektive Wein 2023

Jedes Jahr findet mit der Perspektive Wein in Stuttgart eine der interessantesten Privatmessen dieser Art statt. Das hat natürlich damit zu tun, dass Organisator Bernd Kreis als Händler selbst eines der spannendsten Angebote in Deutschland besitzt. 72 Weingüter waren an zwei Tagen am Start, die allermeisten auch persönlich. Ich habe mich am Montag dazugesellt, und hier findet ihr eine Auswahl meiner Favoriten… Weiterlesen →

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