Kategoriearchiv: Unterwegs

Das Imperium des Olivier Roellinger – oder: Gibt es ein Leben nach den drei Sternen?

Veröffentlicht am 15. Dezember 2011 von Matze

Ein kurzes Märchen zum Einstieg, das Märchen des Olivier R., Sohn der Stadt, in der er noch immer wirkt. Klein-Olivier interessierte sich zwar schon immer für das Meer und für das Essen, aber – wie üblich bei solchen Werdegängen – … Weiterlesen →

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Der gewöhnliche Bretone: Kouign-Amann

Veröffentlicht am 10. Dezember 2011 von Matze

Wie hat man sich einen gewöhnlichen Bretonen vorzustellen? Ein bisschen blass vielleicht, eher breit als groß, harte Schale – softer Kern, karamelisiert, lange gebacken, kalorienreich, etwa 2 € wert… halt halt halt, da sind wir schon einen Schritt zu weit. … Weiterlesen →

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In der Austernstadt

Veröffentlicht am 5. Dezember 2011 von Matze

Die Stadt Cancale besteht seit ewigen Zeiten aus zwei Teilen. Die Oberstadt auf dem Plateau über dem Meer wirkt wie ein ganz normaler französischer Provinzort mit Bäcker, Metzger, Pâtissier, Käse- und Fischgeschäft sowie einem Wochenmarkt. Also den Dingen, auf die … Weiterlesen →

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Matze als Jäger und Sammler

Veröffentlicht am 29. November 2011 von Matze

Ich weiß nicht, ob Ihr das auch schon einmal hattet, vor langer Zeit vielleicht: den Wunsch, so eine Art Indianerleben zu führen. Im Baumhaus oder im Zelt zu wohnen, alles über die Natur zu wissen und sich das Essen deshalb … Weiterlesen →

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Ab jetzt: Meldungen vom Meer

Veröffentlicht am 27. November 2011 von Matze

So wie auf meinem Foto sieht es sicher selten auf Urlauberfotos aus. Aber der Winter am Meer beinhaltet in Phasen der Windstille auch immer diesen klammen, tief hängenden Nebel. Man glaubt, direkt durch eine Wolke zu gehen. London ist ja … Weiterlesen →

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Wer sucht, der findet… das “Enopolio” in Bottrop

Veröffentlicht am 19. November 2011 von Matze

Was ist ein gutes Restaurant? Zwei Möglichkeiten: a) ein Platz, der mich staunen lässt, b) ein Platz, an dem ich mich zu Hause fühle. Richtig geraten, hier kann man beide Möglichkeiten ankreuzen. Das “Enopolio” in Bottrop ist kein gutes Restaurant. … Weiterlesen →

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