Monthly Archives: Dezember 2022

Die Große Sekt-Gala – (very) Best of the Rest

Titel Sekt-Gala

Letzte Etappe der GROSSEN SEKT-GALA. Allerdings erscheint es schon ein bisschen despektierlich, in diesem Zusammenhang vom »Best of the Rest« zu sprechen. Denn eigentlich sind das hier nicht nur vier ausgezeichnete, sondern auch vier ganz besondere Sekte. Diese Besonderheit allerdings hatte verhindert, dass ihr einen davon in den bisherigen Sammelartikeln zu (günstigen) Riesling-Sekten, zu Blanc de Blancs (gegen den Champagner) oder zu PetNats finden konntet. Vorhang auf für einen GG Riesling-Sekt, einen feinen Silvaner, den einzigen Sekt aus Grünfränkisch und eine der ganz feinen Mini-Produktionen. Continue reading →

PetNat – der sprudelnde Erfolgstyp

PetNat

So langsam geht es ins Finale bei der GROSSEN SEKT-GALA. Eine Kategorie, die aber definitiv noch fehlt nach Riesling– und Blanc de Blancs-Vergleich ist der PetNat. Dass so ein Pétillant Naturel, wie er ausgeschrieben wird, ein anderes Zielpublikum besitzt als ein piekfeiner Champagner, sieht man irgendwie schon an den Etiketten. Und auch daran, dass meine vier Kandidaten mit ihren durchsichtigen Flaschen ihre Unfiltriertheit ganz bewusst zur Schau stellen. Wie schmecken sie also, die Wilden, Trüben und Nackigen? Continue reading →

Lübecker Marzipan – Welches schmeckt am besten?

Lübecker Marzipan Test

Weihnachten steht vor der Tür – und damit auch Massen an Marzipankartoffeln und Dominosteinen in den Aufstellern der Supermärkte. Wer jedoch Wert legt auf ein bisschen mehr Qualität und Herkunftstradition, für den gibt es im Bereich der Mandelpaste nur ein vertrauenserweckendes Stichwort: Lübecker Marzipan. Aber welches schmeckt denn jetzt davon am besten? Ich habe die Produkte der vier bekanntesten Hersteller getestet. Hier ist das Ergebnis. Continue reading →

Deutscher Schaumwein vs. Champagner – geht das gut?

Schaumwein vs Champagner Kopp

[In Kooperation mit dem Weingut Kopp] möchte ich euch diesen superspannenden Test präsentieren. Dass deutscher Schaumwein im letzten Jahrzehnt eine unglaublich rasante Entwicklung durchgemacht hat, hatte ich ja schon angedeutet. Ihr könnt es aber eigentlich überall lesen, wo man sich zu diesem Thema äußert. Die Frage ist nun: Wie weit sind wir noch vom Champagner entfernt? Also vor allem stilistisch. Johannes Kopp ist jemand, den das genauso interessiert wir mich. Vielleicht kennt ihr das badische Biodyn-Weingut bereits von seinen großartigen Rot- wie Weißweinen. Johannes hat allerdings auch einen Sekt am Start, seinen allerersten, aus Weißburgunder. Wie sich so etwas im Blindtest gegen einen richtig guten Champagner schlägt, davon erfahrt ihr hier. Continue reading →

Natürlicher Dienstag # 133 – Raumland Ancestrale Brut

Raumland Ancestrale Blanc

Das Sekthaus Raumland im rheinhessischen Flörsheim-Dalsheim macht die bekanntesten und (da ist sich alle Welt mal einig) besten Schaumweine in Deutschland. Bio-zertifiziert, lang bis ultralang auf der Hefe gereift, metikulös von Anfang bis Ende. Für mich sagt das nur eins aus: Es geht viel, wenn man es wirklich will. Weil wir uns hier beim Natürlichen Dienstag befinden, wollte ich nicht »bloß« einen der exzellenten Sekte vorstellen, sondern eine leicht ungezähmte Version, den Ancestrale Blanc. »Unsere Interpretation eines PetNat«, schrieb mir Marie-Luise Raumland – und ich war schon sehr gespannt! Continue reading →