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Dosenfutter für die Sterneküche

Publiziert am 4. Oktober 2010 von Matze

In Sète am französischen Mittelmeer gibt es einen Eindoser, der mit seinen Produkten weit darüber hinausgeht, was man gemeinhin unter “Fertiggerichten” versteht. Jean-Claude Polito hält in seinem Familienbetrieb an der seligen Tradition der italienisch-provençalisch-katalanischen Tradition der kulinarischen Verquickung von Land … Weiterlesen →

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