Silvaner-Schau – Freispiel!

Publiziert am 11. Juni 2020 von Matze

Silvaner Franken Freispiel

Schon die elfte Runde bei der GROSSEN SILVANER-SCHAU, hat das denn überhaupt kein Ende? Doch, hat es. Aber eine Woche läuft die Schau noch, ungefähr so lange wie die Spargelsaison. Ob Silvaner und Spargel überhaupt gut zusammenpassen, werden wir dabei erst ganz zum Schluss klären. Diesmal sind nämlich noch ein paar richtig individuelle Gestalten am Start. Freispiel habe ich die Kategorie genannt, denn hier kann der Silvaner als Rebsorte mal so richtig zeigen, was in ihm steckt. Und die Winzerinnen und Winzer haben auch gar nicht erst versucht, ihre eigensinnigen Neigungen zu verbergen. Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 51 – Andi Weigand

Publiziert am 9. Juni 2020 von Matze

Andi Weigand Silvaner Herrleiten

Andi Weigand hat seine Etiketten überklebt. Und es waren berühmte Namen, die dort standen, jedenfalls im fränkischen Kontext. Im Jahrgang 2018 steht dort nicht mehr Kalb, Echter-Berg und Küchenmeister, sondern Bochen, Herrleiten und Scheckenbach. Und es sind auch bezeichnungstechnisch keine Franken-Geschöpfe mehr, sondern Landweine vom Main. Ob er das willentlich gemacht hat, in bewusster Opposition zum Establishment? “Ha, da habt ihr euren theuren Frankenwein, das gehet mir grad am Gesäße vorbei!” Oder ob die Gewächse in diesem Jahrgang aus Versehen allzu wild daherkamen, endgültig tief in Naturel-Gefilden verankert? In jedem Fall wurde es Zeit, dass ich einen Wein von Andi Weigand hier beim Natürlichen Dienstag vorstelle – und als mittlerweile zehnten Beitrag der SILVANER-SCHAU. Weiterlesen →

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Silvaner-Schau – Newcomer & Durchstarter

Publiziert am 4. Juni 2020 von Matze

Silvaner-Schau Newcomer Durchstarter

Ist es übertrieben zu behaupten, dass Silvaner als Rebsorte ein kleines Revival feiert? Und mit ihm auch Franken als Herkunftsregion? Fast könnte man es denken, denn die Beiträge in Fachmagazinen häufen sich (z.B. vom geschätzten Christoph Raffelt in Meiningers Sommelier), in denen der Silvaner im Allgemeinen und bezüglich seiner gastronomischen Verwendungsbreite im Besonderen gelobt wird. Der Rebflächenanteil geht allerdings Jahr für Jahr leicht zurück. Und wenn später im Herbst die ganzen Weinguides herauskommen, wird der beste trockene Silvaner wieder mit 92 Punkten dastehen – so etwa auf Platz 100 der besten Weine Deutschlands. Lassen wir also ausnahmsweise mal Flächen Flächen und Punkte Punkte sein und kümmern uns lieber darum, was es (einigermaßen) Neues auf dem Silvanermarkt gibt. Denn da tut sich tatsächlich eine Menge. Vorhang auf für die Kategorie Newcomer und Durchstarter! Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 50 – Sylvaner Naiv

Publiziert am 2. Juni 2020 von Matze

Michael Teschke Sylvaner Naiv

Wenn es um Silvaner geht, führt vermutlich kein Weg an Michael Teschke vorbei. Dabei kommt er nicht aus Franken, nennt keine berühmte Lage sein Eigen und besitzt lediglich 2,5 ha Silvanerreben. Von denen sind allerdings die allermeisten alt bis uralt. Sie befinden sich am Laurenziberg im noch einigermaßen verwunschenen Dünnbachtal. Jenes wiederum liegt im nördlichen Rheinhessen, in Sichtweite des Rheingaus. Aus diesen wenigen Parzellen holt Michael Weine, die sehr langsam reifen, aber immer spannend sind. Außerhalb der “gewöhnlichen” Parzellenweine, die selbstverständlich auch alles andere als gewöhnlich sind, gibt es dabei noch die Naiv-Reihe. Unfiltriert, ungeschönt, ungeschwefelt. Den Portugieser aus dieser Serie hatte ich einem Freund in Japan geschenkt. Hier beim Sylvaner (die alte Schreibweise wie bei Stefan Vetter) bin ich jetzt aber selbst dran. Weiterlesen →

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Silvanerliebe – Das Lagenpaket vom Weingut Höfling

Publiziert am 28. Mai 2020 von Matze

Silvaner Lagenpaket Höfling

[Anzeige / In Kooperation mit Weingut Höfling] Letztes Jahr bei der Preisverleihung des Internationalen Silvanerpreises war Klaus Höfling in Veitshöchheim mit dabei. Er hatte sich in einer wahrhaft schwierigen Kategorie durchgesetzt, nämlich beim Gutswein. Was mich aber bei der Blindprobe besonders beeindruckt hatte, das war sein Lagen-Silvaner aus dem Stettener Stein namens Grenzstein. Dicht, elegant und mit viel Reifepotenzial ist das einer der Weine, die bitteschön alle Menschen probieren sollten, die dem Silvaner als Rebsorte nur die zweite Geige zutrauen. Logischerweise war ich deshalb sehr angetan von der Idee, das ganze Silvaner-Lagenpaket vom Weingut Höfling hier im Rahmen der Großen Silvaner-Schau einmal vorzustellen. Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 49 – 2Naturkinder

Publiziert am 26. Mai 2020 von Matze

2Naturkinder Silvaner Wilde Heimat

“Wherever I lay my hat”, so sang Paul Young noch vor wenigen Jahren, “that’s my home”. Damit offenbarte er ein etwas anderes, sehr pragmatisches Heimatverständnis als das Borstentier auf dem Etikett des heutigen Weins. Jenes schlägt nämlich solche Begriffe vor wie Vertrauen, Tradition und Familie. Heimat ist tatsächlich eines der interessanteren Konzepte, das sich der soziale Mensch ausdenken konnte. Wobei es wahrscheinlicher ist, dass sich niemand ein solches Konzept ausgedacht hat. Vielmehr handelt es sich um eine grundsätzliche Frage, die uns allen die Stimme aus dem Off beizeiten stellt: “Sag, was ist deine Heimat? Wie sieht sie aus?” Die 2Naturkinder, um deren Wein es heute gehen soll, dürften sich mutmaßlich auch schon mit der Heimatfrage auseinander gesetzt haben. Und zwar einfach deshalb, weil sie nicht ihr ganzes Leben dort verbracht haben, wo sie jetzt sind.

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