Terzavia – der dritte Weg. So nennt Marco De Bartoli (respektive seine drei Kinder) diesen Schaumwein aus Sizilien. Und wenn es jemals einen Schaumwein gegeben hat mit einem kleinen Extra, dann ist es dieser. Richtig, auch in der Champagne gibt es mittlerweile Winzer, die ihre Cuvées nicht nur mit Réserve-Wein, sondern gar mit kleinen Beigaben aus einem Solera-System aufpeppen. Aber beim Terzavia hat das oxidative Element noch einmal eine andere Dimension… Weiterlesen
Nein nein, nur damit keine Missverständnisse aufkommen: Die ProWein 2021 findet nicht statt. Weder jetzt noch später. Trotzdem steht auf dem Probenzettel, den ich von den Gütern zugeschickt bekommen habe, genau das. “ProWein-Verkostung”. Wer aber sind die Güter? Und was habe ich probieren können? Nun, auf dem Titelfoto könnt ihr einen Ausschnitt davon sehen. Sechsmal Jahrgang 2020, sechs nun wirklich namhafte Weingüter. Weiterlesen
Small is beautiful, so sagt man doch, oder? Manchmal, muss ich ehrlich zugeben, ist es aber auch im Weinbereich durchaus ein Vorteil, ein bisschen größer zu sein. Nicht nur, weil größere Betriebe fieserweise oft eine bessere Ökobilanz aufweisen – Stichwort weniger Energie pro Flasche. Sondern auch für uns Verbraucher*innen. Es kann nämlich durchaus schwierig sein, an Geheimtipps minikleiner Weingüter heranzukommen, von denen es nur 200 Flaschen gibt. Bei meinem heutigen Weingut, den Bodegas Parra Jiménez aus Spanien, besteht dieses Problem weniger. Wer kennt nicht ihre Flaschen aus dem Supermarkt-Regal mit dem verschnörkelten Pflanzenetikett in Pink, Lila oder Hellgrün? Falls ihr euch nicht erinnert, googelt einfach mal in der Bildersuche. Diesmal geht es um den El Troyano, ihren vermutlich interessantesten Wein. Weiterlesen
Was ist das Schöne, wenn man sich für Wein interessiert? 50 Antwortmöglichkeiten im Multiple Choice-Test, und alle 50 treffen zu. Was ich aber hier meine: Das Schöne am Wein ist, dass immer etwas Neues passiert. Ich lerne ständig dazu, und es macht auch noch Spaß. Ein neuer Jahrgang, eine neue Region, die ich vorher nicht so kannte, eine neue Rebsorte, die ich nicht beachtet hatte. Oder sogar ein neues Gesicht in der Weinwelt, eine Winzerin, die zum ersten Mal ihren eigenen Wein abfüllt. Und wir sind mit dabei. Genau darüber möchte ich heute schreiben, denn auf dem Titelfoto seht ihr einen Wein namens Hiltja, betreut und bereitet an der Mosel von Jasmin Swan. Erster Jahrgang, und alles daran ist eben nicht same as it ever was. Weiterlesen
Früher war nicht alles besser. Das gilt zum Beispiel für die ersten Natural Wines, die ich vor gut zehn Jahren probiert habe. Damals war das eine neue und wilde Bewegung mit neuen und wilden Winzertypen, gern aus dem Süden Frankreichs. Weder Winzer noch Händler in dieser Szene verstanden viel von Wein, von seiner Bereitung, seiner Lagerung, denn es sollte ja ein Gegenentwurf sein zu dem blasierten Auftreten der Bordeaux-Connoisseure. Als Resultat konnte ein solcher Wein frisch vom Fass köstlich sein, aber sehr sehr viele von ihnen bekamen ziemlich schnell Essigstich, Mäusel, wasweißich, klassische Weinfehler, die man auch mit Charme nicht so leicht wegwischen konnte. Ich mochte diesen quereinsteigerigen Ansatz eigentlich sehr. Aber ich fragte mich auch, wie es wohl wäre, wenn Leute mit richtiger Weinahnung solche Sachen machen würden. Mittlerweile gibt es das. Die Domaine Weinbach ist ein Star in Frankreich, und der MFØ ist ihr Natural Wine. Weiterlesen
Wie funktioniert solidarisches Landwirtschaften? Was bedeutet antifragil? Ist Piwis ein schicker Begriff für neue Rebsorten? Gibt es wirklich Menschen, die Mehlwürmer essen? Und was sind das für Leute auf dem Titelfoto? Mit diesen eher lose zusammenhängenden Fragen habe ich mich letzte Woche bei der digitalen BIOFACH 2021 beschäftigt. Lest also in meinem Messe-Wrap-Up, ob ich das mit der gewonnenen Schläue ernst oder ironisch gemeint habe. Weiterlesen
