Archiv der Kategorie: Unterwegs

Kurz nach England

Publiziert am 5. Oktober 2011 von Matze

In den nächsten Tagen werde ich: zu Waitrose gehen, ein Pub aufsuchen, Chips mit Sour Creme essen, einen Cidermaker treffen, zum ersten Mal bei Selfridges sein, bedauern, keine Gummistiefel dabei zu haben, immer auf der linken Straßenseite fahren, höflichere Worte … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Alltag, Unterwegs | 5 Kommentare

Feine Burgunder: bei Bouchard Père & Fils in Beaune

Publiziert am 28. September 2011 von Matze

Bouchard Père & Fils, das ist nicht nur ein bedeutendes Handelshaus in Beaune, sondern auch einer der wichtigsten Weinbergbesitzer im Burgund. Vielleicht sogar der wichtigste überhaupt. Gut, ganz an der Spitze gibt es Weingüter wie Romanée-Conti oder Leroy, die allein … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Unterwegs, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , , , , | 4 Kommentare

Die Glaciers von Vaison-la-Romaine

Publiziert am 20. September 2011 von Matze

Warum gibt es im nordprovençalischen Vaison-la-Romaine derartig viele Glaciers? Ich war jetzt dreimal in der Stadt, und jedesmal habe ich wieder einen oder zwei neue entdeckt. Eventuell sind italienische Wanderarbeiter aus den armen Alpentälern für diese Konzentration seit dem frühen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, Unterwegs | Verschlagwortet mit , , , , , , | 1 Kommentar

“Menu gierig an 32 €”: die bodenlose Speisekarte

Publiziert am 19. September 2011 von Matze

Gestern in Dijon kam ich zur Mittagszeit an einem Restaurant vorbei, in das jede Menge Leute strömten. Ein gutes Zeichen. Auf der Karte am Eingang wollte ich mich ein wenig orientieren. Ich stellte fest, dass sie hier im “Clos des … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, Unterwegs | Verschlagwortet mit , , , , | 7 Kommentare

Video: Türkischer Wein – Melen Papazkarası Rezerve 2006

Publiziert am 16. September 2011 von Matze
Veröffentlicht unter Probiervideos, Unterwegs, Wein | Verschlagwortet mit , , , , , , | 2 Kommentare

Kochexperimente auf dem Zeltplatz

Publiziert am 15. September 2011 von Matze

Es gibt mittlerweile in Frankreich einige Bücher zum Thema Kochen im Freien. In geschmackvollen Bildern wird dabei gezeigt, wie man mit feinen Zutaten auch auf einem Gaskocher allerlei raffinierte Häppchen zubereiten kann. Dass diese Rezepte dann unter den Rubriken “tendance” … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Food, Unterwegs | Verschlagwortet mit , , , | 6 Kommentare