[In Kooperation mit dem Zehnthof Weickert] Tobias Weickert ist ein positiv denkender, in sich ruhender Mensch. So kommt es mir auf jeden Fall vor, als wir uns an diesem Herbstmorgen auf seinem Weingut im fränkischen Sommerach treffen. Eigentlich wollte ich bei ihm schon im Rahmen der Silvaner-Schau im Mai vorbeischauen, aber sowohl Grüner als auch Blauer Silvaner waren ab Hof bereits ausverkauft. Das ist aber tatsächlich nicht weiter wild. Denn einerseits kommt ein neuer Jahrgang bestimmt. Und andererseits hat sich der Zehnthof Weickert auf eine Rebsorte spezialisiert, die anderswo eher als Adabei fungiert – die Scheurebe. Nicht weniger als fünf trockene Lagen-Scheureben gibt es mittlerweile bei den Weickerts. Dabei besaßen sie vor gut zehn Jahren erst eine einzige Parzelle davon. Wie es zu dieser erstaunlichen Entwicklung gekommen ist, erzählt mir Tobi in der neuen Vinothek. Continue reading
