Natürlicher Dienstag #6 – Domaine Trapet A Minima

Publiziert am 23. Juli 2019 von Matze

Trapet A Minima

Es führt kein Weg daran vorbei: Jean-Louis Trapet ist einer der anerkanntesten Winzer im Burgund und damit automatisch in der Welt. Die notorisch strengen Verkoster der Revue du Vin de France gaben seinem 2016er Grand Cru Chambertin 20 Punkte, Bettane & Desseauve immerhin noch knauserige 19. Jean-Louis ist zudem überzeugter Biodynamiker. Umsicht und Aufwand in Weinberg und Keller sind legendär, die Weine von großer Eleganz bei ganz subtiler Kraft. Ist diese Ausgabe des Natürlichen Dienstags also ein Fall für die Vermögenden unter uns? Weiterlesen →

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Shopping-Guide Wein Sofia & Plovdiv

Publiziert am 19. Juli 2019 von Matze

Shopping Guide Wein Sofia Plovdiv Rosé

Wenn ihr euch auch für Wein interessiert, dann geht es euch vielleicht ähnlich wie mir: Ich komme an einen neuen Ort und möchte mir einen Überblick darüber verschaffen, wie es um die dortige Weinkultur bestellt ist. Sprich: die besten Weinläden finden, die interessantesten einheimischen Weine, und bitte mit möglichst präzisen Angaben zu Adresse und Öffnungszeiten, damit ich nicht vor verschlossenen Türen stehe. Nachdem ich mich jetzt ein paar Tage in Sofia und Plovdiv umgetan habe, glaube ich, einen ganz vernünftigen Shopping-Guide in dieser Hinsicht vorlegen zu können… Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag #5 – Lambrusco Cinquecampi Rosso

Publiziert am 16. Juli 2019 von Matze

Cinquecampi Lambrusco naturel

Ist es eigentlich so schwierig, einen guten Lambrusco zu machen? Ich meine, einen, der nicht aus groteskem Überertrag stammt, aus total verpesteter Umgebung, der die Perlage nicht per Drucktank bekommen hat? Der zusätzlich richtig trocken ist, ungefiltert, vielleicht sogar völlig ohne Schwefelgabe auskommt, aus biologischem Anbau? Ich weiß es ehrlich gesagt nicht. Ich weiß nur, dass es ihn gibt. Nämlich diesen hier. 5.261 Flaschen hat Vanni Nizzoli abgefüllt, eine davon habe ich mir gesichert. Weiterlesen →

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Bulgarien – Wandern im Nationalpark Zentralbalkan

Publiziert am 13. Juli 2019 von Matze

Bulgarien Nationalpark Zentralbalkan

“Wandern im Nationalpark Zentralbalkan ist genauso, wie man sich das vom Namen her vorstellt: Bären und Wölfe sogar tagsüber, Wegelagerer mit Schießgewehren, traumatische Urlaubserlebnisse garantiert. MfG, Relotius.” Weil ausgedachte Zitate aber irgendwie keine geeignete Orientierungsmöglichkeit bieten, habe ich mir überlegt, die Sache doch lieber selbst auszuprobieren. Also Wasserflasche, Cookies und Fotoapparat in den Rucksack gepackt – und auf zum Nationalpark Zentralbalkan! Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag #4 – Borovitza Orla 2015

Publiziert am 9. Juli 2019 von Matze

Natürlicher Dienstag Borovitza Orla

Wein aus Bulgarien fristet ein Schattendasein auf den Karten angesagter Restaurants der Welt. So krass muss man es vermutlich ausdrücken. Unter anderem deshalb habe ich mich aufgemacht nach Bulgarien. Nicht primär, um die Weinkarten angesagter Restaurants umzukrempeln. Aber um für mich festzustellen, welche interessanten Weine aus diesem uralten Weinland mir durch diese Nicht-Einlistungen vorenthalten werden. Gefunden habe ich bereits schöne Rote aus autochthonen Rebsorten, man hätte es vermuten können. Aber dieser Weiße von Borovitza hat für mich qualitativ alle anderen ausgestochen. Und deshalb möchte ich ihn hier vorstellen. Weiterlesen →

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Sofia – Kleiner Rundgang durch die bulgarische Hauptstadt

Publiziert am 7. Juli 2019 von Matze

Sofia Street Art

Dass Sofia eine enorm unterschätzte Stadt ist, weiß ich bereits von unserer Freundin Annika, die schon oft von der interessanten Barszene berichtet hatte. Nun bin ich ja selbst nicht die allergrößte Nachteule, aber wo es gute Bars gibt, sollte es doch auch tagsüber nicht langweilig sein. Tatsächlich sind mir bei meinem “kleinen” Rundgang durch die Stadt (zwölf Kilometer in Zehensandalen – nur bedingt empfehlenswert…) etliche Dinge aufgefallen, die ich euch nicht vorenthalten möchte. Natürlich geht es um Essen und Läden, aber auch um allgemeine Beobachtungen eines neugierigen Stadtgängers.

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