Chablis, Vézelay, Autun – durchs nördliche Burgund

Publiziert am 9. Januar 2023 von Matze

Vézelay Chablis Autun Burgund Weinernte

Chablis und das nördliche Burgund, das ist eine Region, in die man vielleicht ein wenig hineinwachsen muss. Altersmäßig. Es gibt hier all das, was eine historisch bedeutende französische Provinz auszeichnet. Kunst und Kultur im Welterbestatus, charakterstarke lokale Gastronomie und Weine, wenig Stress, dafür viel Charme. Was es hingegen nicht gibt, sind international bedeutende Großstädte, Strände, Berge, Hipster-Spots und Ferienclubs. Wer also Trubel liebt, wird in einer Gegend, die eine weitaus geringere Einwohnerdichte besitzt als Mecklenburg-Vorpommern, vermutlich nicht auf seine Kosten kommen. Für alle anderen ist es hingegen wunderbar zum Genießen und Entschleunigen. Eingestreute Highlights inklusive. Weiterlesen →

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Höllenberg-Probe – Wie schmeckt ein Wein von 1882?

Publiziert am 1. Januar 2023 von Matze

Höllenberg 1882 Spätburgunder Assmannshausen

Die ersten Januartage sind ja traditionell eine gern genutzte Gelegenheit, das vergangene Jahr ein wenig Revue passieren zu lassen. Je nach Neigung kann man dabei Hitlisten erstellen oder auch vorgreifen. Nach dem Motto, »was ich 2022 schon wieder nicht geschafft haben, jetzt aber 2023 konkret angehen werde«. Ich möchte diesmal nicht so etwas wie die Tops des Jahres in verschiedenen Rubriken aufzählen, sondern ein ganz bestimmtes Ereignis herausgreifen. Eines, dem (so ist das immer bei besonderen Ereignissen) der Zauber des Ephemeren innewohnt. Einmal erlebt, vergangen, vorbei. Aber für immer im Gedächtnis geblieben. Mein Weinerlebnis des Jahres 2022 war nämlich die Probe von 100 Spätburgunder-Jahrgängen aus dem Assmannshäuser Höllenberg. Weiterlesen →

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Die Große Sekt-Gala – (very) Best of the Rest

Publiziert am 23. Dezember 2022 von Matze

Titel Sekt-Gala

Letzte Etappe der GROSSEN SEKT-GALA. Allerdings erscheint es schon ein bisschen despektierlich, in diesem Zusammenhang vom »Best of the Rest« zu sprechen. Denn eigentlich sind das hier nicht nur vier ausgezeichnete, sondern auch vier ganz besondere Sekte. Diese Besonderheit allerdings hatte verhindert, dass ihr einen davon in den bisherigen Sammelartikeln zu (günstigen) Riesling-Sekten, zu Blanc de Blancs (gegen den Champagner) oder zu PetNats finden konntet. Vorhang auf für einen GG Riesling-Sekt, einen feinen Silvaner, den einzigen Sekt aus Grünfränkisch und eine der ganz feinen Mini-Produktionen. Weiterlesen →

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PetNat – der sprudelnde Erfolgstyp

Publiziert am 20. Dezember 2022 von Matze

PetNat

So langsam geht es ins Finale bei der GROSSEN SEKT-GALA. Eine Kategorie, die aber definitiv noch fehlt nach Riesling– und Blanc de Blancs-Vergleich ist der PetNat. Dass so ein Pétillant Naturel, wie er ausgeschrieben wird, ein anderes Zielpublikum besitzt als ein piekfeiner Champagner, sieht man irgendwie schon an den Etiketten. Und auch daran, dass meine vier Kandidaten mit ihren durchsichtigen Flaschen ihre Unfiltriertheit ganz bewusst zur Schau stellen. Wie schmecken sie also, die Wilden, Trüben und Nackigen? Weiterlesen →

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Lübecker Marzipan – Welches schmeckt am besten?

Publiziert am 16. Dezember 2022 von Matze

Lübecker Marzipan Test

Weihnachten steht vor der Tür – und damit auch Massen an Marzipankartoffeln und Dominosteinen in den Aufstellern der Supermärkte. Wer jedoch Wert legt auf ein bisschen mehr Qualität und Herkunftstradition, für den gibt es im Bereich der Mandelpaste nur ein vertrauenserweckendes Stichwort: Lübecker Marzipan. Aber welches schmeckt denn jetzt davon am besten? Ich habe die Produkte der vier bekanntesten Hersteller getestet. Hier ist das Ergebnis. Weiterlesen →

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Deutscher Schaumwein vs. Champagner – geht das gut?

Publiziert am 13. Dezember 2022 von Matze

Schaumwein vs Champagner Kopp

[In Kooperation mit dem Weingut Kopp] möchte ich euch diesen superspannenden Test präsentieren. Dass deutscher Schaumwein im letzten Jahrzehnt eine unglaublich rasante Entwicklung durchgemacht hat, hatte ich ja schon angedeutet. Ihr könnt es aber eigentlich überall lesen, wo man sich zu diesem Thema äußert. Die Frage ist nun: Wie weit sind wir noch vom Champagner entfernt? Also vor allem stilistisch. Johannes Kopp ist jemand, den das genauso interessiert wir mich. Vielleicht kennt ihr das badische Biodyn-Weingut bereits von seinen großartigen Rot- wie Weißweinen. Johannes hat allerdings auch einen Sekt am Start, seinen allerersten, aus Weißburgunder. Wie sich so etwas im Blindtest gegen einen richtig guten Champagner schlägt, davon erfahrt ihr hier. Weiterlesen →

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