Wein kaufen in Paris

Paris Wein Galeries Lafayette Mouton Rothschild

Im Dezember war ich für eine Woche in Paris, was ihr eigentlich nur wissen könnt, wenn ihr regelmäßg schaut, was ich bei Instagram treibe. Für Freunde alles Kulinarischen ist Paris zusammen mit Tokio für mich die einzig wahre Metropole der Menschenwelt. Vielleicht würde New York auch noch diesen Status erlangen können, aber das mögen diejenigen beurteilen, die New York besser kennen. Weil es in dieser Paris-Woche immer so wahnsinnig viel zu sehen und zu erforschen gibt, dass ich praktisch jeden Tag from dusk till dawn unterwegs bin, muss ich das Ganze nachher irgendwie kondensieren, um es noch einigermaßen lesbar zu machen. Hier soll es nun also um das Thema Wein gehen. Und natürlich darum, wo man was in Paris kaufen kann. Schaut also, was ich gefunden habe… Weiterlesen

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Natürlicher Dienstag #141 – Vetter Riesling Steinterrassen 2012

Vetter Riesling Steinterrassen 2012

Neues Jahr, alter Wein. Unter diesem Motto könnte die 141. Folge des Natürlichen Dienstags stehen. Ich möchte damit ein bisschen der Frage nachgehen, wie gut (oder auch nicht) ein Wein reift, der gar nicht oder kaum geschwefelt wurde. Der Riesling Steinterrassen 2012 von Stefan Vetter scheint mir dafür das geeignete Untersuchungsobjekt zu sein. Immerhin handelt es sich um den ältesten Natural Wine, den ich noch im Keller hatte. Schauen wir also, wie sich ein solcher Wein mehr als ein Jahrzehnt nach seiner Ernte präsentiert… Weiterlesen

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2023 – Meine Weine des Jahres

Weine des Jahres 2023

Ja, ich gebe es zu. Das vergangene Weinjahr Revue passieren zu lassen, um die persönlichen Favoriten herauszusuchen, gehört für mich zu den angenehmsten Aufgaben überhaupt. Ich schaue Fotos an, lese Notizen und erinnere mich dabei an diese oder jene schöne Begebenheit. Sowas ist doch wirklich fein. Das Spektrum kann dabei von hundsteuren Legenden bis zu komplett unbekannten Entdeckungen reichen. Schaut euch also an, welche Weine mich im Jahr 2023 besonders beeindruckt haben. Weiterlesen

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Boessneck-Sekt – ein festlicher Geheimtipp

Boessneck Sekt Meimberg

[In Kooperation mit dem Weinhaus Boessneck] Vor ein paar Jahren, ich hatte damals noch nichts mit dem Falstaff zu tun, waren mir im Falstaff-Guide Deutschland zwei erstaunliche Einträge aufgefallen. Eigentlich dachte ich, dass ich die meisten fränkischen Weingüter in den Guides zumindest namentlich kennen würde. Aber dann stand da: Weinkellerei Meimberg – Wein aus dem Keuperland, Betriebssitz in Emsdetten. Und ein paar Seiten weiter vorn: Weinhaus Boessneck – Spezialität Sekte, Betriebssitz in Iphofen, Ansprechpartner wieder dieser ominöse Mathias Meimberg. Nachdem die Sekte offenbar richtig ambitioniert und auch hoch bepunktet waren, wollte ich der Sache mal auf den Grund gehen. Die Auflösung findet ihr hier. Weiterlesen

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Festliche Weine – Vier fürs Menü

Festliche Weine

»Festliche Weine« – auch wenn das ein hinreichend ungenauer Begriff ist, wissen eigentlich alle, was damit gemeint sein könnte. Weine nämlich, die ein bisschen schickes Glitzern verbreiten, die andererseits aber nicht zu narzisstisch veranlagt sind. Letzteres ist vor allem deshalb wichtig, weil man festliche Weine (ein wenig deutet der Name es ja an) zu einem festlichen Anlass trinkt. Und dieser festliche Anlass bedeutet in aller Regel, Weine und Speisen miteinander zu kombinieren. Ich habe mir deshalb überlegt, vier Weine aus vier Kategorien zu wählen und jeweils auszuprobieren, was kulinarisch dazu passen könnte. Ein virtuelles Menü sozusagen. Weiterlesen

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Geschenktipps für Freaks – Meine fünf Bücher 2023

Bücher 2023 Geschenke für Freaks

Ja, meine lieben altmodischen Freundinnen und Freunde, ihr seid nicht allein! Es gibt tatsächlich noch mehr Menschen, die sich an Büchern erfreuen. Das sind diese dicken, schweren, Platz einnehmenden Objekte, die nichtsdestoweniger die Kulturgeschichte der Menschheit geprägt haben. Weil wir uns ja kurz vor Weihnachten befinden und alle noch nach Geschenken suchen, habe ich hier die fünf Bücher ausgebreitet, die mich in diesem Jahr 2023 am meisten beeindruckt haben. Natürlich geht es um kulinarische und vinophile Themen. Und es geht um Freak-Stoff, um Kompendien, um Bücher, die ich immer wieder zum Nachschlagen und Inspirieren aus dem Regal hole. Vorhang auf also zur kleinen Bücher-Schau! Weiterlesen

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