Archiv der Kategorie: Meinung

Casot des Mailloles „Soulà V“ oder „Wie extrem kann Wein sein?“

Publiziert am 9. August 2011 von Matze

Von Ghislaine und Alain gibt es eine schöne und romantische Geschichte. Als Ghislaine, die Frau aus Paris, vor vielen Jahren eine Landpartie machen wollte, blieb sie mit einer Autopanne im Roussillon liegen. Sie klopfte an die Tür des nächst gelegenen … Weiterlesen →

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Champagne alternativ: die Biodynamiker von Courteron

Publiziert am 5. August 2011 von Matze

Courteron als Nabel der Champagnerwelt zu bezeichnen, wäre schon reichlich gewagt. Hier an der oberen Seine, etwa 45 Minuten von Troyes entfernt, sagen sich eher Fuchs und Hase gute Nacht. 121 Einwohner hat das Dorf nur, aber darunter befinden sich … Weiterlesen →

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Restaurant “Aux Bons Amis” in Reims

Publiziert am 2. August 2011 von Matze

Reims ist die Welthauptstadt des Champagners. Durch den unaufhaltsamen Siegeszug des Champagners in den letzten beiden Jahrzehnten, durch das Erobern gänzlich neuer Märkte, durch die Etablierung der automatischen Gleichsetzung “Champagner = Luxus” ist unvorstellbar viel Geld in die Stadt gekommen. … Weiterlesen →

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Wie naturnah kann Wein sein?

Publiziert am 20. Juli 2011 von Matze

Reden wir nicht um den heißen Brei herum: Der konventionelle Weinbau birgt für den Winzer erhöhte gesundheitliche Risiken. Nicht unbedingt, weil der Sitz im Schlepper so schlecht gepolstert ist, dass das Steißbein in Mitleidenschaft gezogen wird. Gut, meinetwegen, auch das … Weiterlesen →

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Braufactum – Bierluxus made in Germany

Publiziert am 19. Mai 2011 von Matze

Als Braufactum letztes Jahr mit einer feinen PR-Kampagne auf den Markt gegangen ist, berichtete darüber unter anderem auch die Badische Zeitung. Online gingen daraufhin zwei Kommentare ein. Der erste: “Ich will richtiges Bier und keinen Mischmasch.” Der zweite: “Das ist … Weiterlesen →

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Weinprobe: Rheingau und Franken mit den Schönborns

Publiziert am 15. Mai 2011 von Matze

Das Kölner Wein-Depot bietet fast das ganze Jahr über immer donnerstags bis samstags die Gelegenheit, in unkompliziertem Ambiente Weine von und mit Winzern direkt zu verkosten. Letzten Samstag habe ich diese Möglichkeit genutzt, um mich ein wenig durch das aktuelle … Weiterlesen →

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