Archiv der Kategorie: Meinung

Tokyo Food Diary #4: Eine Reise durch den kulinarischen Blätterwald

Publiziert am 20. Oktober 2013 von Matze

Heute bleibt die Küche kalt, wir mampfen nur im Blätterwald. Darf man mit einem solch schrecklichen Reim einen seriösen Artikel beginnen? Wahrscheinlich nicht. Dabei geht es diesmal um eine wahrhaft seriöse Angelegenheit, nämlich darum, wie und auf welche Weise sich … Weiterlesen →

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Weinreise Loire (VI): Sancerre und Auvergne

Publiziert am 20. September 2013 von Matze

Sauvignon Blanc ist nicht meine Lieblings-Rebsorte. Von Natur aus bereits mit einem ziemlich vorpreschenden Stachelbeer-Aroma ausgestattet, hat man sich in den letzten beiden Jahrzehnten fleißig der weiteren Intensivierung gewidmet. Bei manchem neuseeländischen Sauvignon Blanc habe ich das Gefühl, in frisch … Weiterlesen →

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Mein erster 2012er: über den Jungverkostungswahn

Publiziert am 15. September 2013 von Matze

Um mich und Euch nach den ganzen Loire-Monsterartikeln (und vor deren letztem Teil) ein wenig zu entspannen, habe ich spontan ein paar Flaschen 2012er Riesling gekauft und die erste davon auch aufgemacht. Voilà, der Gutswein von Jochen Beurer aus dem … Weiterlesen →

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Weinreise Loire (V): Touraine

Publiziert am 8. September 2013 von Matze

Die Touraine ist bequem. Das reimt sich sogar fast, wenn man viel guten Willen an den Tag legt. Sehr viel guten Willen. Aber vor allem stimmt es. Wenn Ihr Euch nur für eine der Weinregionen entlang der Loire entscheiden könntet, … Weiterlesen →

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Weinreise Loire (IV): Anjou und Saumur

Publiziert am 30. August 2013 von Matze

Das Anjou ist vielleicht meine Lieblings-Weinregion an der Loire. Nirgendwo sonst gibt es ein derartig vielfältiges Spektrum an Weinen. Nirgendwo sonst gibt es derartig viele individualistische, witzige, engagierte und auch schrullige Winzer. Aber, und das gebe ich gern zu, nirgendwo … Weiterlesen →

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Weinreise Loire (III): die atlantische Loire

Publiziert am 23. August 2013 von Matze

Eines meiner faszinierendsten, weil überraschendsten Weinerlebnisse hatte ich mit einem Wein, für den ich die stolze Summe von 5,70 € entrichten musste. Wir waren, wie viele andere Touristen, auf der Ile de Ré ganz zum Ende bis zum Leuchtturm von … Weiterlesen →

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