Sagt mal, ist es Euch auch schon mal so ergangen, dass Ihr nur schnell irgendwas sagen oder aufschreiben wolltet, ein kurzes, abgestecktes Statement? Und während Ihr gerade dabei seid, jenes von Euch zu geben, schießt Euch plötzlich etwas viel Grundsätzlicheres zum selben Thema durch den Kopf? Passiert mir ständig. Was tun? Kleines Statement abschließen, Rest verschlucken? Oder kleines Statement vernuscheln und dann mit großer Geste zum ungeheuren Kern des Wesens kommen (alle Zuhörer zittern schon)? Hier soll es um einen sehr guten Rotwein aus dem Languedoc gehen. Erst mal. Continue reading
Monthly Archives: Dezember 2010
Die neue Bescheidenheit
Ja, liebe Freunde, die Überschrift ist kein Scherz. Sie ist aber auch kein politischer Aufruf, denn dahinter verbirgt sich diesmal nichts Visionäres, sondern etwas ganz Reales. Vielleicht sollte ich nicht verschweigen, dass ich mir am Weihnachtsfest an irgendeiner Köstlichkeit ein wenig den Magen ausgerenkt hatte. Die neue Bescheidenheit stellte sich dadurch ganz urplötzlich und quasi alternativlos ein. Ich hatte einfach keinen Appetit mehr. Continue reading
Weintest 12: Jacques Selosse Champagne Grand Cru Brut Initial
Diesen Weintest kann ich auch untertiteln als “die Rache des Champagners”. Es ist nämlich Folgendes passiert: … Ach nein, das erzähle ich ja auch im Video. Also schaut es Euch erst mal an, dann wisst Ihr, warum ich diesen hundsteuren Champagner kaufen “musste”.
Vins Allemands: Saar Riesling – 2009 Egon Müller Scharzhof
2009 Egon Müller Scharzhof Riesling
J’ai l’essayé : Ce sont exactement 33,8 kilomètres entre Wiltingen-sur-Sarre, le village d’Egon Müller avec son domaine « Scharzhof », et Apach, premier village français. Mais ce n’est pas seulement cette distance minuscule qui fait Egon Müller et ses vins le plus international des vignerons allemands. Hier j’ai trouvé un seul vin allemand dans la Grande Epicerie à Paris et – quel surpris – il s’agit de celui-ci, millésime 2008, 25,50 €. Bon, en Allemagne j’ai payé 16 € à peu près (par exemple chez Wein&Glas, Berlin ou chez FuB, Cologne et Düsseldorf), mais quand-même, au contraire de la plupart des grands vins allemands, il est abordable en France. C’est peut-être parce que le Scharzhofberg a atteint un statut des Grands Crus français et Egon Müller reste un ambassadeur du style comme autrefois : cristalline, léger, un peu sucré et élégant. Continue reading
Vins Allemands: Rheingau Riesling – 2001 J.B. Becker Wallufer Walkenberg Spätlese trocken
2001 J.B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Spätlese trocken
J’ai déjà écrit trop dans mon version anglaise, donc ici en bref: Hans Josef Becker de Walluf en Rheingau est un des traditionalistes pur jus. Ça veut dire qu’il pratique la fermentation spontanée et élève ses vins dans des grand foudres comme autrefois. Il a même commencé de faire des expériences avec la biodynamie, une méthode utilisée encore trop rare chez nous. Continue reading