Natürlicher Dienstag #5 – Lambrusco Cinquecampi Rosso

Publiziert am 16. Juli 2019 von Matze

Cinquecampi Lambrusco naturel

Ist es eigentlich so schwierig, einen guten Lambrusco zu machen? Ich meine, einen, der nicht aus groteskem Überertrag stammt, aus total verpesteter Umgebung, der die Perlage nicht per Drucktank bekommen hat? Der zusätzlich richtig trocken ist, ungefiltert, vielleicht sogar völlig ohne Schwefelgabe auskommt, aus biologischem Anbau? Ich weiß es ehrlich gesagt nicht. Ich weiß nur, dass es ihn gibt. Nämlich diesen hier. 5.261 Flaschen hat Vanni Nizzoli abgefüllt, eine davon habe ich mir gesichert. Weiterlesen →

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Bulgarien – Wandern im Nationalpark Zentralbalkan

Publiziert am 13. Juli 2019 von Matze

Bulgarien Nationalpark Zentralbalkan

“Wandern im Nationalpark Zentralbalkan ist genauso, wie man sich das vom Namen her vorstellt: Bären und Wölfe sogar tagsüber, Wegelagerer mit Schießgewehren, traumatische Urlaubserlebnisse garantiert. MfG, Relotius.” Weil ausgedachte Zitate aber irgendwie keine geeignete Orientierungsmöglichkeit bieten, habe ich mir überlegt, die Sache doch lieber selbst auszuprobieren. Also Wasserflasche, Cookies und Fotoapparat in den Rucksack gepackt – und auf zum Nationalpark Zentralbalkan! Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag #4 – Borovitza Orla 2015

Publiziert am 9. Juli 2019 von Matze

Natürlicher Dienstag Borovitza Orla

Wein aus Bulgarien fristet ein Schattendasein auf den Karten angesagter Restaurants der Welt. So krass muss man es vermutlich ausdrücken. Unter anderem deshalb habe ich mich aufgemacht nach Bulgarien. Nicht primär, um die Weinkarten angesagter Restaurants umzukrempeln. Aber um für mich festzustellen, welche interessanten Weine aus diesem uralten Weinland mir durch diese Nicht-Einlistungen vorenthalten werden. Gefunden habe ich bereits schöne Rote aus autochthonen Rebsorten, man hätte es vermuten können. Aber dieser Weiße von Borovitza hat für mich qualitativ alle anderen ausgestochen. Und deshalb möchte ich ihn hier vorstellen. Weiterlesen →

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Sofia – Kleiner Rundgang durch die bulgarische Hauptstadt

Publiziert am 7. Juli 2019 von Matze

Sofia Street Art

Dass Sofia eine enorm unterschätzte Stadt ist, weiß ich bereits von unserer Freundin Annika, die schon oft von der interessanten Barszene berichtet hatte. Nun bin ich ja selbst nicht die allergrößte Nachteule, aber wo es gute Bars gibt, sollte es doch auch tagsüber nicht langweilig sein. Tatsächlich sind mir bei meinem “kleinen” Rundgang durch die Stadt (zwölf Kilometer in Zehensandalen – nur bedingt empfehlenswert…) etliche Dinge aufgefallen, die ich euch nicht vorenthalten möchte. Natürlich geht es um Essen und Läden, aber auch um allgemeine Beobachtungen eines neugierigen Stadtgängers.

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Natürlicher Dienstag #3 – Kosovec Škrlet Selekcija

Publiziert am 2. Juli 2019 von Matze

Natürlicher Dienstag Kosovec Skrlet

Erst die dritte Folge des Natürlichen Dienstags, und schon gibt es einen Wein, den kaum jemand kennt. “Endlich” werden die einen sagen, “leider” die anderen. Aber für Letztere habe ich einen kleinen Trost parat: Es ist überhaupt nicht kompliziert, an diesen Wein heranzukommen – und auch nicht teuer. Weine aus Kroatien sind außerhalb des Landes selbst und einiger spezialisierter Händler kaum in den Regalen wichtiger Einkaufsstätten zu finden. Dafür gibt es auch einen Grund: Die meisten Winzer in Kroatien bewirtschaften nur sehr kleine Flächen, haben dementsprechend wenige Flaschen auf Lager und sind so für eine größere Distribution uninteressant. Zudem haben Weine und Rebsorten oft Namen, die für nicht-slawische Zungen ein wenig schwierig anmuten. Alles das ist hier auch der Fall. Weiterlesen →

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Silvaner auf Schloss Castell – Neue Wege am alten Berg

Publiziert am 28. Juni 2019 von Matze

Castell Lagenweine

[Anzeige / In Kooperation mit dem Fürstlich Castell’schen Domänenamt] Meine persönliche Beziehung zu Castell-Weinen geht mittlerweile deutlich ins dritte Jahrzehnt. Im Jahr 1997, damals noch Student in Bamberg, kaufte ich mir für immenses Geld (8,99 DM) einen 1993er Silvaner aus dem Casteller Kirchberg. Auf der Rückseite des Etiketts vergab ich nach dem Genuss die Schulnote 2 und schrieb: „Trotz des Alters frisch, angenehm, typisch, sehr guter Franke.“ Das nenne ich doch mal eine kompetente Analyse. In diesem Artikel möchte ich aber nur ein ganz bisschen in der Vergangenheit schwelgen. Es hat sich nämlich Neues getan in diesem altehrwürdigen Weingut…

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