Shopping in Ostbelgien – Nicht nur Muscheln & Fritten

Publiziert am 24. Juli 2020 von Matze

Stavelot

Ich bin mir ziemlich sicher, in der Schule nicht gelernt zu haben, dass es einen Teil Belgiens gibt, in dem Deutsch gesprochen wird. Aufgefallen war mir das zum ersten Mal, als ich einen belgischen Biathleten bei Olympia sah, und der eindeutig mit rheinischem Zungenschlag sprach. Was ist also Ostbelgien? Als Ostbelgien im engeren Sinn bezeichnet man tatsächlich die neun deutschsprachigen Gemeinden. Ich möchte hier jedoch einem erweiterten Verständnis folgen, denn wenn man ein Weilchen in einer Region zubringt, macht man beim Einkauf ja nicht an der Gemeindegrenze Halt, weil alles auf der anderen Seite ungültig wäre. Hier soll es also um allerlei primär food-orientierte Besonderheiten gehen, die ihr in Malmedy und Umgebung, aber auch in Verviers oder gar (Frevel!) in Maastricht erstehen könnt. Macht euch bereit, es wird bunt. Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 57 – Nikolaihof

Publiziert am 21. Juli 2020 von Matze

Nikolaihof Grüner Veltliner Federspiel

Der Nikolaihof am Rand der Wachau ist irgendwie ein Universum für sich. Seit fast 2.000 Jahren wird an diesem Ort bereits Wein hergestellt. Wenn auch nicht von derselben Familie, denn die Familie Saahs erwarb den Hof erst im Jahr 1894. Es sind aber nicht nur die momentan 22 ha unter Reben und die lange Geschichte, die den Nikolaihof so speziell machen. Vielmehr wird hier seit mittlerweile 50 Jahren ununterbrochen nach Demeter-Richtlinien gewirtschaftet. Damit ist der Nikolaihof eines der absoluten Zentren der Biodynamik. Wem Brennnesseljauche, Baldriantropfen oder Schachtelhalmtee als Stärkungsmittel für Weingärten nichts sagen, kann sich hier kundig machen. Die Weine werden übrigens zu 70% exportiert, sind also – man hätte es sich denken können – nicht primär für den Schoppentrinker im Nachbardorf gedacht. Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 56 – Easy Rider

Publiziert am 14. Juli 2020 von Matze

Easy Rider Vieux Moulin

Man mag es bedauern, weil es Missverständnisse und Schubladendenken befördert, aber es lässt sich kaum ändern, dass der erste Sinneseindruck, den wir von einem Menschen oder einer Sache haben, oft der visuelle ist. Das ist auch beim Wein nicht anders. Betrachten wir also das Etikett dieses Weins. Da sitzt ein Typ mit einem Hipster-Bart offenbar auf seiner Harley und knattert wie weiland Dennis Hopper männlich und zugedrogt durch die Gegend. Aber moment mal, das ist ja gar keine Harley, sondern… ein Bonanzarad! (Wann habt ihr zuletzt an dieses Wort gedacht?) Naja, in Wirklichkeit handelt es sich doch eher um einen Californian Cruiser. Aber jedenfalls bekommt der Name Easy Rider dadurch noch einmal einen ganz anderen Klang, nämlich unbedrohlich und wahrhaft kommod. Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 55 – Domaine de Bellivière

Publiziert am 7. Juli 2020 von Matze

Domaine de Bellivière Les Rosiers

Wenn die Weine aus dem Tal der Loire allgemein schon Außenseiter in deutschen Weinregalen sind, was soll man dann erst von diesem Wein behaupten? Jasnières als Herkunftsbezeichnung dürfte nur den allerallergrößten Freaks etwas sagen. Und der Fluss, an dessen unspektakulären Gestaden die Reben für Les Rosiers wachsen, heißt auch noch Loir. Der Loir. Wie die Loire, nur ohne “e” – Konfusion garantiert. Dabei produziert Eric Nicolas von der Domaine de Bellivière seit vielen Jahren großartige Weine. Dabei hatte er – wie so viele interessante Winzer in dieser Region – in seinem früheren Leben etwas ganz anderes gemacht… Weiterlesen →

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German Wine Tasting – Video Prüm vs Prüm

Publiziert am 2. Juli 2020 von Matze
YouTube player

Vor kurzem habe ich irgendwo im Internet gelesen – es war eine Art Zukunftsschau einer großen Trendagentur – dass Menschen in unseren Breiten zunehmend Schwierigkeiten mit Buchstaben hätten. Ein buntes Bild sei viel leichter und mit mehr Frohsinn zu erfassen als ein kompliziertes Geschnörkel wie beispielsweise ein “ß”. Deshalb habe ich mir gedacht, ich gehe einfach einen Schritt auf diese Menschheit zu. Und zwar so: Ich probiere zwei ‘unkomplizierte’ Weine wie zwei Jahrgänge eines Riesling Kabinetts von Joh. Jos. Prüm. Dann filme ich das Ganze, garniere den Film mit Fotos, Grafiken und Tönen – und spreche in der englischen Sprache dazu ein paar Worte. Das Ganze nenne ich “German Wine Tasting”, weil es ja zweifellos um deutsche Weine geht. Weiterlesen →

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Natürlicher Dienstag # 54 – Matassa Coume de l’Olla

Publiziert am 30. Juni 2020 von Matze

Matassa Coume de l'Olla blanc

Die Geschichte von Tom Lubbe und der Domaine Matassa ist bestimmt schon 1000mal erzählt worden. Also machen wir hier Nummer 1001 daraus. Tom hatte in Südafrika für Louise Hofmeyer gearbeitet und sie gefragt, wo er denn am besten ein Praktikum machen könne, um die mediterranen Rebsorten besser kennenzulernen. Die Antwort war “Gauby” im Roussillon. Also ging er zunächst für drei Monate dorthin, machte seine Sache aber so gut, dass Gérard Gauby ihn für die nächsten drei Jahrgänge engagierte. Tom lernte Gérards Schwester Nathalie kennen, und zusammen mit Sam Harrop kauften sie 2001 einen kleinen Weinberg namens Clos Matassa. Der erste Jahrgang 2002 erbrachte genau 1.800 Flaschen Wein, hergestellt im Wohnzimmer des frisch verheirateten Paares. Weiterlesen →

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