Wie schlage ich mich im Luxus-Weinhandel? Die Caves Taillevent in Paris

Publiziert am 3. Januar 2011 von Matze

Die besten Erlebnisse hat man ja immer, wenn man gar nicht ahnt, was auf einen zukommt. Die schlechtesten allerdings auch. Ich hatte jedenfalls im Internet gelesen, dass in der Weinhandlung “Taillevent” in Paris eine kostenlose Degustation weißer Burgunder anstehen würde. Ein gute Gelegenheit, wieder etwas dazu zu lernen, dachte ich mir, denn bei weißen Burgundern bin ich noch ziemlich blank. Etwas stutzig hätte mich allerdings machen müssen, dass das Geschäft in einer noblen Straße in der Nähe des Triumphbogens gelegen ist. Weiterlesen →

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Nie wieder Langeweile: die Top 3 meines Jahres 2010

Publiziert am 2. Januar 2011 von Matze

Überall Jahresrückblicke, und ich habe meinen noch nicht mal im alten Jahr fertig bekommen. Wie peinlich. Dafür musste ich aber auch eine ganze Festplatte voller Fotos durchschauen, um mich daran zu erinnern, was denn eigentlich alles im letzten Jahr passiert war. Klar, dies hier wäre kein Food-Blog, wenn es bei meinen Tops nicht um Essen und Trinken gehen würde. Aber eben nicht nur. Meine besten Momente haben nämlich so gar nichts mit Sattessen zu tun. Weiterlesen →

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Weintest Montcalmès 2007 – und ein paar Reflexionen zum Stilstreit zwischen Gauby und Bizeul

Publiziert am 30. Dezember 2010 von Matze

Sagt mal, ist es Euch auch schon mal so ergangen, dass Ihr nur schnell irgendwas sagen oder aufschreiben wolltet, ein kurzes, abgestecktes Statement? Und während Ihr gerade dabei seid, jenes von Euch zu geben, schießt Euch plötzlich etwas viel Grundsätzlicheres zum selben Thema durch den Kopf? Passiert mir ständig. Was tun? Kleines Statement abschließen, Rest verschlucken? Oder kleines Statement vernuscheln und dann mit großer Geste zum ungeheuren Kern des Wesens kommen (alle Zuhörer zittern schon)? Hier soll es um einen sehr guten Rotwein aus dem Languedoc gehen. Erst mal. Weiterlesen →

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Die neue Bescheidenheit

Publiziert am 29. Dezember 2010 von Matze

Ja, liebe Freunde, die Überschrift ist kein Scherz. Sie ist aber auch kein politischer Aufruf, denn dahinter verbirgt sich diesmal nichts Visionäres, sondern etwas ganz Reales. Vielleicht sollte ich nicht verschweigen, dass ich mir am Weihnachtsfest an irgendeiner Köstlichkeit ein wenig den Magen ausgerenkt hatte. Die neue Bescheidenheit stellte sich dadurch ganz urplötzlich und quasi alternativlos ein. Ich hatte einfach keinen Appetit mehr. Weiterlesen →

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Weintest 12: Jacques Selosse Champagne Grand Cru Brut Initial

Publiziert am 28. Dezember 2010 von Matze

Diesen Weintest kann ich auch untertiteln als “die Rache des Champagners”. Es ist nämlich Folgendes passiert: … Ach nein, das erzähle ich ja auch im Video. Also schaut es Euch erst mal an, dann wisst Ihr, warum ich diesen hundsteuren Champagner kaufen “musste”.

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Vins Allemands: Saar Riesling – 2009 Egon Müller Scharzhof

Publiziert am 28. Dezember 2010 von Matze

2009 Egon Müller Scharzhof Riesling

J’ai l’essayé : Ce sont exactement 33,8 kilomètres entre Wiltingen-sur-Sarre, le village d’Egon Müller avec son domaine « Scharzhof », et Apach, premier village français. Mais ce n’est pas seulement cette distance minuscule qui fait Egon Müller et ses vins le plus international des vignerons allemands. Hier j’ai trouvé un seul vin allemand dans la Grande Epicerie à Paris et – quel surpris – il s’agit de celui-ci, millésime 2008, 25,50 €. Bon, en Allemagne j’ai payé 16 € à peu près (par exemple chez Wein&Glas, Berlin ou chez FuB, Cologne et Düsseldorf), mais quand-même, au contraire de la plupart des grands vins allemands, il est abordable en France. C’est peut-être parce que le Scharzhofberg a atteint un statut des Grands Crus français et Egon Müller reste un ambassadeur du style comme autrefois : cristalline, léger, un peu sucré et élégant. Weiterlesen →

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