Archiv der Kategorie: Unterwegs

Mein WSET 3-Weinkurs in Hong Kong

Publiziert am 2. Dezember 2018 von Matze

Fortbildung ist eine gute Sache, das wird wohl niemand bestreiten. Nur sinnvoll sollte sie sein, also tatsächlich Lücken füllen, Horizonte erweitern, für die praktische Arbeit von Nutzen. Darüber hinaus sollte sie irgendwie herzeigbar sein. Also ein Zertifikat, das ein gewisses … Weiterlesen →

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Weinbau in Japan – Besuch bei der Coco Farm & Winery

Publiziert am 12. November 2018 von Matze

Wenn ich erzähle, dass ich in Japan Weingüter besuche, kommt nicht selten die Reaktion: “Wie, ich wusste gar nicht, dass in Japan überhaupt Wein erzeugt wird!” Aber ja doch, und das mittlerweile gar nicht so wenig. Trauben werden sogar schon … Weiterlesen →

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Curry an einem regnerischen Sonntag in Tokio

Publiziert am 4. November 2018 von Matze

Es ist Sonntag, und es regnet. Eigentlich hatte der Wetterbericht es ganz anders angekündigt. Eigentlich wollte ich im Park ein bisschen spazierengehen. Aber der Pazifik ist das größte Meer der Welt und direkt nebenan. Das vergisst man manchmal in Tokio. … Weiterlesen →

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Wo kann man Koshu in Tokio kaufen?

Publiziert am 30. Oktober 2018 von Matze

Konnichiwa aus Tokio! Mal wieder, ich weiß, aber diesmal richte ich mich gezielt an Euch, liebe Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber. Koshu ist die ureigene japanische Rebsorte, die praktisch ausschließlich hier wächst. Zwar soll sie angeblich vom Kaukasus stammen und von den … Weiterlesen →

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Weinreise Nahe, Teil 2 – meine zehn schönsten Weinberge

Publiziert am 9. Oktober 2018 von Matze

Auf der Nahe fahren keine Ausflugsschiffe. Nur wenige Burgen säumen ihren 125 km langen Lauf, und manchmal scheint sie fast unter ausladenden Uferbäumen zu verschwinden. Dafür ist ihr Einzugsgebiet mit den Nebenflüssen sehr ausgedehnt und die Landschaft enorm abwechslungsreich. Nicht … Weiterlesen →

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Weinreise Nahe, Teil 1 – Geologie

Publiziert am 2. Oktober 2018 von Matze

Die letzten beiden Tage war ich an der Nahe unterwegs. Ich hatte mir die Nahe nicht nur ausgesucht, weil hier großartige Weine erzeugt werden, sondern weil Naheweine trotz ihrer Qualität in Blindproben immer ein bisschen als „Restkategorie“ gehandelt werden. Schmeckt … Weiterlesen →

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