Schon viel zu lange gab es keinen Gastbeitrag mehr hier. Eigentlich hätte es schon in Paris einen Artikel zu Tausendjährigen Eiern geben müssen. Aber die Regentschaft der Eierkönigin fordert ihren Tribut an Zeit, schließlich darf der Eierkonsum nie vernachlässigt werden.

Pünktlich zu Ostern gibt es aber eine frohe Botschaft aus Portugal, nach England einem weiteren Paradies  für die Liebhaber von Eiern. Ovos Moles heißt das Zauberwort. Für alle, die kein Portugiesisch können, übersetze ich frei: Weiche Eier. Continue reading →