Archiv der Kategorie: Unterwegs

Die Nuss-Nougat-Erfinder

Publiziert am 8. Februar 2011 von Matze

Gelegentlich wird angeführt, Nuss-Nougat in seiner heutigen Form sei eine Kreation des Konditors Pietro Ferrero (ja, genau der). Andere wiederum sind der Meinung, Napoleons Zollpolitik sei Schuld daran, dass die Turiner als Verlegenheitslösung einheimische gemahlene Nüsse und Zucker miteinander vermischt … Weiterlesen →

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Türkischer Wein: Corvus Teneia Çavuş 2008

Publiziert am 7. Februar 2011 von Matze

Ein türkisches Märchen: Es war einmal ein kleiner Junge namens Resit, der wollte reich und berühmt werden – und groß wie ein Baum und schwarze Locken haben und… “Moment mal”, sprach da die gute Fee, “so geht das ja nicht! … Weiterlesen →

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Fisch und Joghurt – die unmögliche Kombination

Publiziert am 5. Februar 2011 von Matze

Wenn man sich mittags in ein Istanbuler Restaurant setzt, einen Fisch bestellt und gefragt wird, was man denn dazu trinken möchte, gibt es ein absolutes No-Go: Ayran. Ayran ist ein an sich äußerst beliebtes joghurthaltiges Getränk, Ihr kennt es sicher. … Weiterlesen →

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Türkischer Wein: Kayra Buzbağ Rezerv 2006

Publiziert am 4. Februar 2011 von Matze

Wiederum Hand aufs Herz, liebe Freunde: Wie viele von Euch haben schon einmal bewusst eine Cuvée aus den Rebsorten Öküzgözü und Boğazkere getrunken? Unbewusst hat das wahrscheinlich schon ein paar Mal stattgefunden. Diese beiden anatolischen Rotweintrauben sind nämlich vorgeschrieben für … Weiterlesen →

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Fisch unter der Galata-Brücke

Publiziert am 3. Februar 2011 von Matze

Wer auf der Galata-Brücke steht, hat gute Aussichten. Auf der einen Seite kann man das Treiben auf dem Fischmarkt von Karaköy betrachten. Auf der anderen Seite geht der Blick in Richtung der großen Moscheen von Sultanahmet. Unter sich fühlt der … Weiterlesen →

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Türkischer Wein: Pamukkale Anfora Kalecik Karası 2007

Publiziert am 3. Februar 2011 von Matze

Hand aufs Herz: Wie viele von Euch haben schon einmal bewusst einen Wein getrunken, der zu 100% aus der Traube “Kalecik Karası” gekeltert wurde? Bei jener handelt es sich um eine zentralanatolische Rebsorte, benannt nach der Stadt Kalecik in der … Weiterlesen →

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